Ist Methylenblau natürlich, bio oder in Lebensmitteln enthalten?

Methylenblau ist ein synthetischer Farbstoff. Es ist im chemischen Sinne eine organische Verbindung. Das bedeutet jedoch nicht, dass es aus ökologischem Anbau stammt, aus Pflanzen extrahiert wird oder bio-zertifiziert ist. Es gibt keine nachgewiesenen natürlichen Lebensmittelquellen für Methylenblau. Blaue Blüten und Lebensmittelfarbstoffe enthalten andere Substanzen.

Diese Unterscheidungen sind relevant, wenn ein Produktetikett mit Begriffen wie „natürlich“, „bio“ oder „pflanzlich“ suggeriert, dass der Flascheninhalt zum Verzehr geeignet ist. Jeder Begriff beantwortet eine andere Frage. Keiner ersetzt Nachweise zum tatsächlichen Produkt.

Woher Methylenblau stammt

Die IARC-Darstellung zur Herkunft und Herstellung von Methylenblau datiert seine erste Synthese auf 1876, als Textilfarbstoff auf Anilinbasis. Dieselbe Monografie bezeichnet es ausdrücklich als synthetisch und nicht natürlich vorkommend. Bei der kommerziellen Herstellung entsteht der Farbstoff durch chemische Reaktionen. Methylenblau wird nicht aus einer blauen Pflanze gewonnen.

Diese Geschichte belegt nicht, wie ein bestimmter Lieferant sein heutiges Material herstellt. Eine allgemeine Beschreibung der industriellen Chemie kann weder die Produktionsstätte eines Verkäufers noch dessen Ausgangsstoffe, Reinigungsschritte oder Prüfergebnisse bestätigen. Dafür sind Unterlagen erforderlich, die sich auf die jeweilige Lieferkette beziehen. Unsere Erläuterung zur Herstellung und Reinigung von Methylenblau trennt öffentlich verfügbare Informationen zur Chemie von produktspezifischen Nachweisen.

Grundlegende Informationen zur Identität des Stoffes und zu seinen verschiedenen Anwendungen finden Sie im Artikel Was ist Methylenblau?. Eine Herkunftsangabe sollte die Substanz in der Flasche beschreiben und nicht lediglich auf die Geschichte der Farbstoffindustrie verweisen.

„Organisch“ und „bio“ haben unterschiedliche Bedeutungen

In der Chemie bezeichnet „organisch“ eine Klasse von Verbindungen auf Kohlenstoffbasis. Die Erläuterung der American Chemical Society zur organischen Chemie zählt auch vom Menschen hergestellte Substanzen zu diesem Fachgebiet. Methylenblau hat ein kohlenstoffhaltiges Molekülgerüst. Es als organischen Farbstoff zu bezeichnen, ist daher chemisch korrekt. Die Synthese in einer Fabrik macht eine organische Verbindung nicht anorganisch.

Eine Bio-Zertifizierung in der Landwirtschaft beantwortet eine andere Frage: Wurde ein für die Zertifizierung infrage kommendes Produkt nach einem festgelegten Standard hergestellt und gehandhabt? Nach den USDA-Anforderungen zur Bio-Kennzeichnung muss ein als „organic“ gekennzeichnetes Produkt im Allgemeinen mindestens 95% Bio-Anteil enthalten. Für den verbleibenden Anteil gelten Einschränkungen. Wasser und Salz sind von dieser Berechnung ausgenommen und dürfen selbst nicht als bio gekennzeichnet werden.

Daraus ergibt sich ein nützlicher Prüfpunkt für verdünnte Lösungen. Ein Verkäufer darf das Wasser nicht als bio-zertifizierten Anteil anrechnen und mit dieser Berechnung eine Bio-Angabe für den Flascheninhalt begründen. Ebenso belegt ein pflanzlicher Bio-Bestandteil in einer Mischung nicht, dass auch das enthaltene Methylenblau bio-zertifiziert ist. Prüfen Sie genau, was die Zertifizierung abdeckt.

Die USDA-Anforderungen sind ein Beispiel aus den Vereinigten Staaten. Wenn ein Etikett auf das Zertifizierungssystem eines anderen Landes verweist, ermitteln Sie dieses System und die Zertifizierungsstelle, statt automatisch die US-Regeln darauf zu übertragen.

Vergleich der Begriffe

Begriff auf dem Etikett	Was er beschreibt	Was er nicht belegt
Organische Verbindung oder organischer Farbstoff	Chemische Einordnung	Bio-Zertifizierung, pflanzliche Herkunft, Reinheit oder Eignung zur Einnahme
Synthetisches Methylenblau	Herstellung durch chemische Synthese	Die Qualität eines bestimmten Herstellers oder die Menge an Verunreinigungen
Natürlich oder aus Pflanzen gewonnen	Eine Herkunftsangabe, für die Ausgangsmaterial und Verfahren benannt werden müssen	Dass das Material Methylenblau ist oder dessen Wirkungen hat
Bio-zertifiziert	Einhaltung der Anforderungen innerhalb eines benannten Zertifizierungssystems und Geltungsbereichs	Klinische Wirksamkeit oder Zulässigkeit jeder vorgeschlagenen Verwendung
Lebensmittelqualität oder für den menschlichen Gebrauch geeignet	Eine Formulierung des Verkäufers, die eine genaue Spezifikation und eine Grundlage für die vorgesehene Verwendung erfordert	Dass eine Chemikalie ein natürlicher Lebensmittelbestandteil ist oder ein Arzneimittel ersetzen kann

Nutzen Sie den Vergleich der Kennzeichnungen und Qualitätsstufen von Methylenblau, wenn es bei einer Angabe nicht mehr um die Herkunft geht, sondern um Begriffe wie technische Qualität, Reagenzqualität, Aquarienqualität oder Arzneibuchqualität.

Sind blaue Lebensmittel eine Quelle für Methylenblau?

Eine blaue Farbe ist eine optische Eigenschaft und kein Test zur chemischen Identitätsbestimmung. Verschiedene Moleküle können Licht so absorbieren, dass ähnliche sichtbare Farben entstehen. Ein Foto eines blauen Getränks liefert daher keinen Nachweis dafür, dass das Getränk Methylenblau enthält.

Die blaue Klitorie ist ein konkretes Beispiel. Die FDA-Beschreibung des Blütenextrakts der blauen Klitorie nennt Anthocyane, hauptsächlich Delphinidin-Derivate, als ihre wichtigsten färbenden Bestandteile. Diese Pflanzenpigmente unterscheiden sich chemisch von Methylenblau.

„Blaue Spirulina“ kann ebenfalls zu Verwechslungen führen. Die FDA-Spezifikation zur Identität von Spirulina-Extrakt nennt Phycocyanine als die wichtigsten färbenden Bestandteile eines Extrakts aus Arthrospira platensis. Spirulina stammt aus Cyanobakterien, ist keine Blütenpflanze und keine Quelle für Methylenblau. Zwei Materialien als „blaue Antioxidantien“ zu bezeichnen, macht ihre Chemie, Aufnahme oder Wirkungen nicht austauschbar.

Ein Bericht über Farbstoffrückstände oder Verunreinigungen in Lebensmitteln würde ebenfalls eine andere Frage beantworten als die nach einem natürlichen Vorkommen in Lebensmitteln. Ein Nachweis nach einem Eintrag von außen macht eine hergestellte Chemikalie nicht zu einem Nährstoff, den dieses Lebensmittel normalerweise liefert. Es gibt keine Grundlage dafür, Lebensmittel auszuwählen, um darüber eine bestimmte Menge Methylenblau aufzunehmen.

Checkliste zur Herkunftsprüfung

Verwenden Sie diese Checkliste, während Sie das Etikett und die zugehörigen Unterlagen vor sich haben. Sie können auch die wiederverwendbare Checkliste herunterladen.

Identifizieren Sie den Inhaltsstoff. Notieren Sie den vollständigen Stoffnamen, die Konzentration, das Lösungsmittel und die weiteren Inhaltsstoffe. Prüfen Sie, ob „natürlich“ den Farbstoff, ein Aroma oder die Marke insgesamt beschreibt. Unser Leitfaden zu den Inhaltsstoffen von Methylenblau-Lösungen erläutert diese Unterscheidung.
Definieren Sie die Angabe. Fragen Sie, ob mit „organic“ die chemische Einordnung als organische Verbindung oder eine zertifizierte ökologische Erzeugung gemeint ist. Eine kohlenstoffhaltige Formel stützt nur die erste Bedeutung.
Verfolgen Sie die angegebene Herkunft zurück. Fordern Sie bei einer Angabe zur pflanzlichen Herkunft die Pflanzenart, die Identität des Inhaltsstoffs und eine Beschreibung der Herstellung an. Ein Pflanzenfoto oder ein blauer Extrakt ist kein Identitätsnachweis.
Prüfen Sie den Geltungsbereich der Zertifizierung. Notieren Sie das Zertifizierungssystem, die Zertifizierungsstelle, die Zertifikatskennung, den benannten Betrieb und das erfasste Produkt oder den erfassten Inhaltsstoff. Ein Zertifikat für einen anderen Inhaltsstoff oder ein anderes Unternehmen bestätigt diese Angabe nicht.
Bewerten Sie die Charge und die vorgesehene Verwendung. Gleichen Sie die Chargennummer mit den Analyseunterlagen ab und lesen Sie die angegebene Spezifikation sowie die Ergebnisse. Beurteilen Sie, ob die Formulierung und Kennzeichnung zur vorgesehenen Anwendung passen. Nutzen Sie die Vergleichscheckliste für Käufer für einen umfassenderen Produktvergleich.

Die Herkunft entscheidet nicht darüber, ob Sie es einnehmen sollten

Reinheit, Wirksamkeit und persönliche Eignung sind getrennte Fragen. Ein Reinheitsergebnis betrifft die Zusammensetzung. Ein Wirksamkeitsnachweis betrifft ein definiertes Ergebnis unter definierten Bedingungen. Die persönliche Eignung hängt außerdem von der Formulierung, dem Verabreichungsweg, der Krankengeschichte und Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln ab.

Beispielsweise warnt die Fachinformation für intravenöses ProvayBlue vor einem schweren Serotoninsyndrom bei gleichzeitiger Anwendung mit serotonergen Arzneimitteln und Opioiden. Sie nennt einen G6PD-Mangel als Gegenanzeige, da das Risiko einer hämolytischen Anämie besteht. Diese Eigenschaften sind für das Arzneimittel und den Patienten relevant. Es handelt sich nicht um Mängel, die durch eine Herkunftsangabe beseitigt werden. Die Bezeichnungen „natürlich“ oder „bio“ auf einem im Handel erhältlichen Produkt sind daher keine Grundlage für die Entscheidung, Methylenblau einzunehmen. Besprechen Sie eine beabsichtigte medizinische Anwendung mit einem Arzt oder Apotheker anhand des tatsächlichen Produktetiketts und Ihrer Medikamentenliste.