Artikulo
Natural, organiko, o matatagpuan ba sa pagkain ang methylene blue?
Ang methylene blue ay isang sintetikong tina. Isa itong organikong compound sa kahulugan ng kimika, ngunit hindi ibig sabihin nito na organiko ang paraan ng pagsasaka nito, kinuha ito mula sa halaman, o sertipikado itong organiko. Walang kinikilalang natural na mapagkukunan ng methylene blue sa pagkain. Ibang mga sangkap ang nasa mga asul na bulaklak at mga pangkulay sa pagkain.
Mahalaga ang mga pagkakaibang ito kapag gumagamit ang etiketa ng produkto ng mga salitang gaya ng “natural,” “organiko,” o “mula sa halaman” upang ipahiwatig na ang laman ng bote ay angkop inumin. Magkakaibang tanong ang sinasagot ng bawat salita, at wala sa mga ito ang kapalit ng ebidensiya tungkol sa mismong produkto.
Saan nagmumula ang methylene blue
Ayon sa salaysay ng IARC tungkol sa pinagmulan at paggawa ng methylene blue, una itong ginawa sa pamamagitan ng sintesis noong 1876 bilang tina para sa tela na nakabatay sa aniline. Tahasang tinutukoy rin ng monograpiyang iyon na sintetiko ito at hindi likas na matatagpuan. Sa komersiyal na paggawa, binubuo ang tina sa pamamagitan ng mga reaksiyong kemikal; hindi kinukuha ang methylene blue mula sa isang asul na halaman.
Hindi pinatutunayan ng kasaysayang iyon kung paano ginagawa ng isang partikular na tagapagtustos ang kasalukuyang materyal nito. Hindi mabeberipika ng pangkalahatang paglalarawan ng pang-industriyang kimika ang pabrika, mga hilaw na materyal, mga hakbang sa pagdadalisay, o mga resulta ng pagsusuri ng isang nagbebenta. Nangangailangan ang mga iyon ng mga dokumentong kaugnay ng kadena ng suplay. Sa aming paliwanag tungkol sa paggawa at pagdadalisay ng methylene blue, inihihiwalay ang pampublikong impormasyon tungkol sa kimika mula sa ebidensiyang partikular sa produkto.
Para sa pangunahing pagkakakilanlan at iba't ibang gamit nito, magsimula sa kung ano ang methylene blue. Dapat ilarawan ng pahayag tungkol sa pinagmulan ang sangkap na nasa bote, hindi basta magpahiwatig ng kasaysayan ng industriya ng tina.
Dalawa ang magkaibang kahulugan ng “organiko”
Sa kimika, tumutukoy ang termino sa isang klase ng mga compound na nakabatay sa carbon. Kasama sa paliwanag ng American Chemical Society tungkol sa organikong kimika ang mga sangkap na gawa ng tao sa saklaw na ito. May carbon ang balangkas na molekular ng methylene blue, kaya angkop sa kimika ang pagtawag dito bilang organikong tina. Hindi nagiging inorganiko ang isang organikong compound dahil ginawa ito sa pabrika sa pamamagitan ng sintesis.
Ibang tanong ang sinasagot ng sertipikasyong pang-agrikultura: ginawa at pinangasiwaan ba ang isang kuwalipikadong produkto ayon sa isang tiyak na pamantayan? Sa ilalim ng mga kinakailangan ng USDA para sa paglalagay ng organikong etiketa, karaniwang kailangang magkaroon ang isang “organikong” produkto ng hindi bababa sa 95% organikong nilalaman, na may mga paghihigpit sa natitirang bahagi. Hindi kasama ang tubig at asin sa pagkalkulang iyon, at hindi rin maaaring lagyan ang mga ito mismo ng etiketang organiko.
Nagbibigay ito ng kapaki-pakinabang na paraan ng pagsusuri para sa mga malabnaw na solusyon. Hindi maaaring bilangin ng nagbebenta ang tubig bilang nilalamang sertipikadong organiko at gamitin ang pagkalkulang iyon upang bigyang-katwiran ang pahayag na organiko ang laman ng bote. Gayundin, hindi pinatutunayan ng isang organikong sangkap mula sa halaman sa isang halo na sertipikadong organiko ang sangkap nitong methylene blue. Suriin kung ano mismo ang saklaw ng sertipikasyon.
Halimbawa mula sa Estados Unidos ang mga kinakailangan ng USDA. Para sa etiketang tumutukoy sa sistema ng ibang bansa, tukuyin ang sistemang iyon at ang nagbibigay ng sertipikasyon sa halip na awtomatikong ilapat ang mga tuntunin ng U.S.
Paghahambing ng mga termino
| Termino sa etiketa | Ano ang inilalarawan nito | Ano ang hindi nito pinatutunayan |
|---|---|---|
| Organikong compound o organikong tina | Pag-uuri ayon sa kimika | Sertipikasyong pang-agrikultura, pinagmulan sa halaman, kadalisayan, o pagiging angkop na inumin |
| Sintetikong methylene blue | Paggawa sa pamamagitan ng sintesis na kemikal | Kalidad ng isang partikular na tagagawa o dami ng mga impurity |
| Natural o mula sa halaman | Pahayag tungkol sa pinagmulan na nangangailangan ng pagtukoy sa materyal at proseso | Na ang materyal ay methylene blue o may mga epekto nito |
| Sertipikadong organiko | Pagsunod sa isang tinukoy na sistema at saklaw ng sertipikasyon | Klinikal na bisa o pahintulot para sa bawat iminungkahing gamit |
| Pang-pagkain o pang-tao | Mga salita ng nagbebenta na nangangailangan ng eksaktong espesipikasyon at batayan para sa nilalayong gamit | Na ang kemikal ay natural na sangkap ng pagkain o maaaring ipalit sa isang gamot |
Gamitin ang paghahambing ng mga etiketa at grado ng methylene blue kapag lumilipat ang pahayag mula sa pinagmulan tungo sa mga terminong teknikal, panreaktibo, pang-akwaryum, o pang-parmakopeya.
Mapagkukunan ba ng methylene blue ang mga asul na pagkain?
Ang kulay na asul ay isang katangiang optikal, hindi isang pagsusuri ng pagkakakilanlang kemikal. Maaaring sumipsip ng liwanag ang magkakaibang molekula sa mga paraang nagbubunga ng magkakatulad na nakikitang kulay. Kaya hindi nagbibigay ng ebidensiya ang larawan ng isang asul na inumin na naglalaman ito ng methylene blue.
Isang tiyak na halimbawa ang butterfly pea. Tinutukoy ng paglalarawan ng FDA sa katas ng bulaklak ng butterfly pea ang mga anthocyanin, pangunahin ang mga derivative ng delphinidin, bilang mga pangunahing sangkap na nagbibigay rito ng kulay. Naiiba sa methylene blue ang mga pigment na ito ng halaman sa kanilang kimika.
Isa pang posibleng sanhi ng pagkalito ang “asul na spirulina.” Tinutukoy ng espesipikasyon ng FDA sa pagkakakilanlan ng katas ng spirulina ang mga phycocyanin bilang pangunahing sangkap na nagbibigay ng kulay sa katas mula sa Arthrospira platensis. Ang spirulina ay mula sa cyanobacteria, hindi isang halamang namumulaklak at hindi mapagkukunan ng methylene blue. Hindi magiging mapagpapalit ang kimika, pagsipsip sa katawan, o mga epekto ng dalawang materyal dahil lamang tinawag silang “mga asul na antioxidant.”
Ibang tanong din ang sinasagot ng ulat tungkol sa mga natitirang tina o kontaminasyon sa pagkain kaysa sa natural na pag-iral nito sa pagkain. Ang pagkakatuklas ng isang kemikal matapos ang pagkakalantad mula sa panlabas na pinagmulan ay hindi nagiging dahilan upang maging sustansiyang karaniwang ibinibigay ng pagkaing iyon ang isang kemikal na gawa ng tao. Walang batayan para pumili ng mga pagkain upang makakuha ng methylene blue bilang bahagi ng pagkain.
Checklist para sa pagberipika ng pinagmulan
Gamitin ang checklist na ito habang nakabukas ang etiketa at mga sumusuportang dokumento. Maaari mo ring i-download ang checklist na maaaring gamitin muli.
- Tukuyin ang sangkap. Itala ang buong pangalan ng sangkap, konsentrasyon, pantunaw, at iba pang sangkap. Suriin kung ang “natural” ay naglalarawan sa tina, isang pampalasa, o sa kabuuang tatak. Ipinapaliwanag ng aming gabay sa mga sangkap ng solusyon ng methylene blue ang pagkakaibang ito.
- Linawin ang pahayag. Itanong kung ang “organiko” ay nangangahulugang pag-uuri ayon sa kimika o sertipikadong produksiyong pang-agrikultura. Ang pormulang naglalaman ng carbon ay sumusuporta lamang sa unang kahulugan.
- Tunton ang sinasabing pinagmulan. Para sa pahayag na mula ito sa halaman, hingin ang espesye, pagkakakilanlan ng sangkap, at paglalarawan ng paggawa. Hindi ebidensiya ng pagkakakilanlan ang larawan ng halaman o isang asul na katas.
- Beripikahin ang saklaw ng sertipikasyon. Itala ang sistema, nagbibigay ng sertipikasyon, pantukoy ng sertipiko, tinukoy na operasyon, at saklaw na produkto o sangkap. Hindi nagpapatunay sa pahayag na ito ang sertipiko para sa ibang sangkap o ibang negosyo.
- Suriin ang batch at nilalayong gamit. Itugma ang numero ng lote sa dokumentasyon ng pagsusuri at basahin ang nakasaad na espesipikasyon at mga resulta. Tasahin kung ang pormulasyon at etiketa ay angkop sa nilalayong paggamit. Gamitin ang checklist ng mamimili para sa paghahambing para sa mas malawak na paghahambing ng mga produkto.
Hindi pinagmulan ang batayan kung dapat itong inumin
Magkakahiwalay na usapin ang kadalisayan, bisa, at pagiging angkop sa isang tao. Tungkol sa komposisyon ang resulta ng pagsusuri sa kadalisayan. Tungkol sa isang tiyak na resulta sa isang tiyak na konteksto ang ebidensiya ng bisa. Nakadepende rin ang pagiging angkop sa isang tao sa pormulasyon, paraan ng pagbibigay, kasaysayang medikal, at mga gamot na maaaring magkaroon ng interaksiyon dito.
Halimbawa, nagbababala ang impormasyon sa pagrereseta ng ProvayBlue na ibinibigay sa ugat tungkol sa malubhang serotonin syndrome kapag kasabay ng mga serotonergic na gamot at opioid, at ipinagbabawal ang paggamit sa may kakulangan sa G6PD dahil sa panganib ng hemolytic anemia. Mga katangian itong may kaugnayan sa gamot at pasyente, hindi mga depektong nawawala dahil sa isang pahayag tungkol sa pinagmulan. Samakatuwid, ang mga salitang “natural” o “organiko” sa isang produktong ibinebenta sa tingian ay hindi batayan para magpasiyang uminom ng methylene blue. Talakayin ang iminungkahing medikal na paggamit sa isang clinician o parmasyutiko gamit ang mismong etiketa ng produkto at listahan ng mga gamot.