Дали метиленското сино е природно, органско или се наоѓа во храната?

Метиленското сино е синтетичка боја. Тоа е органско соединение во хемиска смисла, но тоа не значи дека е добиено со органско земјоделство, извлечено од растенија или сертифицирано како органско. Не постојат утврдени природни извори на метиленско сино во храната. Сините цветови и прехранбените бои содржат други супстанции.

Овие разлики се важни кога на етикетата на производот се користат зборови како „природно“, „органско“ или „од растително потекло“ за да се сугерира дека содржината на шишето е погодна за консумирање. Секој збор одговара на различно прашање и ниту еден не ги заменува доказите за самиот производ.

Од каде потекнува метиленското сино

Според приказот на IARC за потеклото и производството на метиленското сино, тоа првпат било синтетизирано во 1876 како текстилна боја на база на анилин. Истата монографија изречно го определува како синтетичко и како супстанција што не се јавува природно. Во комерцијалното производство, бојата се создава преку хемиски реакции; метиленското сино не се собира од сино растение.

Таа историја не утврдува како одреден добавувач го произведува материјалот што го нуди денес. Општ опис на индустриската хемија не може да ја потврди фабриката на продавачот, суровините, чекорите за прочистување или резултатите од испитувањата. За нив се потребни документи поврзани со синџирот на снабдување. Нашето објаснување за производството и прочистувањето на метиленското сино ги разграничува јавно достапните информации за хемијата од доказите за конкретниот производ.

За основниот идентитет на супстанцијата и нејзините различни примени, започнете со што е метиленско сино. Изјавата за потеклото треба да ја опишува супстанцијата во шишето, а не само да потсетува на историјата на индустријата за бои.

„Органско“ има две различни значења

Во хемијата, терминот се однесува на класа соединенија базирани на јаглерод. Објаснувањето на Американското хемиско друштво за органската хемија ги вклучува и супстанциите создадени од човекот во оваа област. Метиленското сино има молекулска структура што содржи јаглерод, па затоа е хемиски соодветно да се нарече органска боја. Синтезата во фабрика не го прави органското соединение неорганско.

Земјоделската сертификација поставува поинакво прашање: дали производот што ги исполнува условите за сертификација е произведен и дали со него се постапувало според утврден стандард? Според барањата на USDA за означување на органски производи, „органскиот“ производ обично мора да има најмалку 95% органска содржина, со ограничувања за преостанатиот дел. Водата и солта се исклучени од таа пресметка и самите не можат да се означат како органски.

Ова овозможува корисна проверка за разредени раствори. Продавачот не може да ја смета водата за сертифицирана органска содржина и со таквата пресметка да го оправда тврдењето дека содржината на шишето е органска. Исто така, органска растителна состојка во мешавина не докажува дека состојката метиленско сино е сертифицирана како органска. Проверете што точно опфаќа сертификацијата.

Барањата на USDA се пример од Соединетите Американски Држави. Ако етикетата се повикува на систем за сертификација од друга земја, утврдете кој е тој систем и кое е сертификациското тело, наместо автоматски да ги применувате американските правила.

Споредба на термините

Користете ја споредбата на ознаките и степените на квалитет на метиленското сино кога тврдењето преминува од потеклото кон терминологија за технички, реагенсен, аквариумски или фармакопејски квалитет.

Дали сината храна е извор на метиленско сино?

Сината боја е оптичко својство, а не тест за хемиски идентитет. Различни молекули можат да ја апсорбираат светлината на начини што даваат слични видливи бои. Затоа, фотографија од син пијалак не е доказ дека пијалакот содржи метиленско сино.

Пеперуткиниот грашок е конкретен пример. Во описот на FDA за екстрактот од цветот на пеперуткиниот грашок, антоцијанините, главно деривати на делфинидин, се наведени како негови главни состојки што даваат боја. Овие растителни пигменти хемиски се разликуваат од метиленското сино.

„Сината спирулина“ е уште еден можен извор на забуна. Спецификацијата на FDA за идентитетот на екстрактот од спирулина ги наведува фикоцијанините како главни состојки што даваат боја во екстрактот од Arthrospira platensis. Спирулината е цијанобактериски извор, а не цветно растение, и не е извор на метиленско сино. Нарекувањето на два материјала „сини антиоксиданси“ не значи дека нивната хемија, апсорпција или ефекти се меѓусебно заменливи.

Извештај за остатоци од боја или контаминација во храната исто така би одговорил на различно прашање од она за природната присутност во храната. Откривањето по надворешна изложеност не ја претвора произведената хемикалија во хранлива материја што таа храна вообичаено ја обезбедува. Нема основа да се избира храна за да се внесе одредено количество метиленско сино преку исхраната.

Список за проверка на потеклото

Користете го овој список додека ги имате отворени етикетата и придружните документи. Можете и да го преземете списокот за повеќекратна употреба.

1. Идентификувајте ја состојката. Запишете ги целосното име на супстанцијата, концентрацијата, растворувачот и другите состојки. Проверете дали „природно“ ја опишува бојата, аромата или брендот во целина. Нашиот водич за состојките во растворите на метиленско сино ја објаснува оваа разлика.
2. Дефинирајте го тврдењето. Прашајте дали „органско“ значи хемиска класификација или сертифицирано органско земјоделско производство. Формула што содржи јаглерод го поткрепува само првото значење.
3. Следете го наведеното потекло. За тврдење за растително потекло, побарајте ги видот на растението, идентитетот на состојката и описот на производството. Фотографија од растение или син екстракт не е доказ за идентитетот.
4. Проверете го опфатот на сертификацијата. Запишете ги системот за сертификација, сертификациското тело, идентификаторот на сертификатот, наведениот оператор и опфатениот производ или состојка. Сертификат за друга состојка или друга фирма не го потврдува ова тврдење.
5. Оценете ги серијата и наменетата употреба. Поврзете го бројот на серијата со аналитичката документација и прочитајте ги наведената спецификација и резултатите. Проценете дали формулацијата и означувањето одговараат на наменетата примена. Користете го списокот за споредба наменет за купувачи за поширока споредба на производите.

Потеклото не одредува дали треба да го земате

Чистотата, ефикасноста и соодветноста за одредена личност се одделни прашања. Резултатот од испитувањето на чистотата се однесува на составот. Доказите за ефикасноста се однесуваат на дефиниран исход во дефинирани услови. Соодветноста за одредена личност зависи и од формулацијата, начинот на примена, медицинската историја и лековите што можат да стапат во интеракција.

На пример, информациите за препишување на интравенскиот ProvayBlue предупредуваат на сериозен серотонински синдром при употреба со серотонинергични лекови и опиоиди и ја наведуваат употребата при дефицит на G6PD како контраиндицирана поради ризик од хемолитичка анемија. Тоа се својства релевантни за лекот и пациентот, а не недостатоци што се отстрануваат со тврдење за потеклото. Затоа, ознаките „природно“ или „органско“ на малопродажен производ не се основа за одлука да внесувате метиленско сино во организмот. Разговарајте за предложената медицинска употреба со лекар или фармацевт, користејќи ги етикетата на конкретниот производ и списокот на лекови.