மெத்திலீன் ப்ளூ இயற்கையானதா, ஆர்கானிக்கா, அல்லது உணவில் உள்ளதா?

மெத்திலீன் ப்ளூ ஒரு செயற்கைச் சாயம். வேதியியல் பொருளில் அது ஒரு கரிமச் சேர்மம்; ஆனால் அதற்காக அது இயற்கை வேளாண்மையில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டதென்றோ, தாவரத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டதென்றோ, ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்டதென்றோ பொருளல்ல. மெத்திலீன் ப்ளூவிற்கான உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இயற்கை உணவு மூலங்கள் எதுவும் இல்லை. நீல மலர்களிலும் உணவு வண்ணமூட்டிகளிலும் வேறு பொருட்கள் உள்ளன.

ஒரு பாட்டிலில் உள்ள பொருள் உட்கொள்வதற்கு ஏற்றது என்று உணர்த்த, அதன் லேபிளில் “இயற்கையானது,” “ஆர்கானிக்,” அல்லது “தாவர அடிப்படையிலானது” போன்ற சொற்கள் பயன்படுத்தப்படும்போது இந்த வேறுபாடுகள் முக்கியம். ஒவ்வொரு சொல்லும் வெவ்வேறு கேள்விக்குப் பதிலளிக்கிறது; உண்மையான தயாரிப்பு குறித்த ஆதாரத்திற்கு இவற்றில் எதுவும் மாற்றாகாது.

மெத்திலீன் ப்ளூ எங்கிருந்து வருகிறது

மெத்திலீன் ப்ளூவின் தோற்றம் மற்றும் உற்பத்தி பற்றிய IARC விளக்கம், அது முதன்முதலில் 1876-இல் அனிலின் அடிப்படையிலான ஜவுளிச் சாயமாகச் செயற்கையாகத் தயாரிக்கப்பட்டதாகக் குறிப்பிடுகிறது. அதே ஆய்வு நூல், இது செயற்கையானது என்றும் இயற்கையில் காணப்படுவதில்லை என்றும் வெளிப்படையாக அடையாளப்படுத்துகிறது. வணிக உற்பத்தியில் வேதிவினைகள் மூலம் இந்தச் சாயம் உருவாக்கப்படுகிறது; நீலத் தாவரத்திலிருந்து மெத்திலீன் ப்ளூ அறுவடை செய்யப்படுவதில்லை.

ஒரு குறிப்பிட்ட வழங்குநர் தற்போது தனது பொருளை எவ்வாறு தயாரிக்கிறார் என்பதை இந்த வரலாறு உறுதிப்படுத்தாது. தொழில்துறை வேதியியல் பற்றிய பொதுவான விளக்கத்தால் ஒரு விற்பனையாளரின் தொழிற்சாலை, மூலப்பொருட்கள், சுத்திகரிப்புப் படிகள் அல்லது சோதனை முடிவுகளைச் சரிபார்க்க முடியாது. அவற்றிற்கு விநியோகச் சங்கிலியுடன் தொடர்புடைய ஆவணங்கள் தேவை. மெத்திலீன் ப்ளூ உற்பத்தி மற்றும் சுத்திகரிப்பு பற்றிய எங்கள் விளக்கம், பொதுவாகக் கிடைக்கும் வேதியியல் தகவலையும் தயாரிப்புக்கே உரிய ஆதாரங்களையும் வேறுபடுத்துகிறது.

அதன் அடிப்படை அடையாளத்தையும் பல்வேறு பயன்பாடுகளையும் அறிய, மெத்திலீன் ப்ளூ என்றால் என்ன என்பதிலிருந்து தொடங்குங்கள். மூலத்தைப் பற்றிய கூற்று, பாட்டிலில் உள்ள பொருளை விவரிக்க வேண்டும்; சாயத் தொழில்துறையின் வரலாற்றை வெறுமனே நினைவூட்டுவதாக இருக்கக் கூடாது.

“ஆர்கானிக்” என்பதற்கு இரண்டு வெவ்வேறு பொருள்கள் உள்ளன

வேதியியலில், இந்தச் சொல் கார்பன் அடிப்படையிலான சேர்மங்களின் ஒரு வகையைக் குறிக்கிறது. கரிம வேதியியல் பற்றிய அமெரிக்க வேதியியல் சங்கத்தின் விளக்கம், மனிதர்களால் உருவாக்கப்பட்ட பொருட்களையும் இந்தத் துறையில் உள்ளடக்குகிறது. மெத்திலீன் ப்ளூவின் மூலக்கூறு அமைப்பில் கார்பன் இருப்பதால், அதை ஒரு கரிமச் சாயம் என்று அழைப்பது வேதியியல் ரீதியாகப் பொருத்தமானது. தொழிற்சாலையில் செயற்கையாகத் தயாரிப்பதால் ஒரு கரிமச் சேர்மம் கனிமச் சேர்மமாக மாறிவிடாது.

வேளாண்மைச் சான்றளிப்பு வேறொரு கேள்வியை எழுப்புகிறது: தகுதியுள்ள ஒரு தயாரிப்பு, வரையறுக்கப்பட்ட தரநிலைக்கு ஏற்ப உற்பத்தி செய்யப்பட்டுக் கையாளப்பட்டதா? USDA ஆர்கானிக் லேபிள் தேவைகளின்படி, ஒரு “ஆர்கானிக்” தயாரிப்பில் பொதுவாகக் குறைந்தபட்சம் 95% ஆர்கானிக் உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும்; மீதமுள்ள உள்ளடக்கத்திற்கும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. இந்தக் கணக்கீட்டிலிருந்து நீரும் உப்பும் விலக்கப்படுகின்றன; அவற்றையே ஆர்கானிக் என்று லேபிளிட முடியாது.

நீர்த்த கரைசல்களை மதிப்பிடுவதற்கு இது ஒரு பயனுள்ள சோதனையாக அமைகிறது. நீரை ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்ட உள்ளடக்கமாகக் கணக்கிட்டு, அந்தக் கணக்கின் அடிப்படையில் பாட்டிலுக்கான ஆர்கானிக் கூற்றை ஒரு விற்பனையாளர் நியாயப்படுத்த முடியாது. அதேபோல், ஒரு கலவையில் ஆர்கானிக் தாவர மூலப்பொருள் இருப்பது, அதன் மெத்திலீன் ப்ளூ மூலப்பொருள் ஆர்கானிக் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்தாது. சான்றளிப்பு துல்லியமாக எவற்றை உள்ளடக்குகிறது என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.

USDA தேவைகள் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஓர் எடுத்துக்காட்டு. வேறொரு நாட்டின் திட்டத்தைக் குறிப்பிடும் லேபிளாக இருந்தால், அமெரிக்க விதிகளைத் தானாகவே பொருத்துவதற்குப் பதிலாக அந்தத் திட்டத்தையும் சான்றளிக்கும் அமைப்பையும் அடையாளம் காணுங்கள்.

சொற்களின் ஒப்பீடு

கூற்று மூலத்தைப் பற்றியதாக இல்லாமல் தொழில்நுட்பத் தரம், ஆய்வக வினைப்பொருள் தரம், மீன்தொட்டி பயன்பாடு அல்லது மருந்துத் தரநூல் சொற்களைப் பற்றியதாக மாறும்போது, மெத்திலீன் ப்ளூ லேபிள்கள் மற்றும் தரங்களின் ஒப்பீட்டை பயன்படுத்துங்கள்.

நீல உணவுகள் மெத்திலீன் ப்ளூவின் மூலமா?

நீல நிறம் என்பது ஓர் ஒளியியல் பண்பு; அது வேதியியல் அடையாளத்தைச் சோதிக்கும் முறையல்ல. வெவ்வேறு மூலக்கூறுகள், பார்வைக்கு ஒத்த நிறங்கள் தோன்றும் வகையில் ஒளியை உறிஞ்சக்கூடும். எனவே, ஒரு நீலப் பானத்தின் புகைப்படம், அதில் மெத்திலீன் ப்ளூ உள்ளது என்பதற்கு எந்த ஆதாரத்தையும் அளிக்காது.

சங்குப்பூ இதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டு. சங்குப்பூச் சாறு பற்றிய FDA விளக்கம், அந்தோசயனின்களை, குறிப்பாக டெல்பினிடின் வழிப்பொருட்களை, அதன் முக்கிய நிறமூட்டும் கூறுகளாக அடையாளப்படுத்துகிறது. இந்தத் தாவர நிறமிகள் வேதியியல் ரீதியாக மெத்திலீன் ப்ளூவிலிருந்து வேறுபட்டவை.

“நீல ஸ்பைருலினா” மற்றொரு குழப்பத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஸ்பைருலினா சாற்றின் அடையாளத்திற்கான FDA விவரக்குறிப்பு, Arthrospira platensis என்பதிலிருந்து பெறப்படும் சாற்றில் பைகோசயனின்களே முக்கிய நிறமூட்டும் கூறுகள் என்று அடையாளப்படுத்துகிறது. ஸ்பைருலினா சயனோபாக்டீரியாவைச் சேர்ந்தது; அது பூக்கும் தாவரமோ மெத்திலீன் ப்ளூவின் மூலமோ அல்ல. இரண்டு பொருட்களை “நீல ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள்” என்று அழைப்பதால், அவற்றின் வேதியியல் தன்மை, உறிஞ்சப்படுதல் அல்லது விளைவுகள் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகிவிடாது.

உணவில் சாய எச்சங்கள் அல்லது மாசுபாடு இருப்பதாகக் கூறும் அறிக்கையும், உணவில் அது இயற்கையாகக் காணப்படுகிறதா என்பதிலிருந்து வேறுபட்ட கேள்விக்கே பதிலளிக்கும். வெளிப்புறத் தொடர்பிற்குப் பிறகு கண்டறியப்படுவது, உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஒரு வேதிப்பொருளை அந்த உணவு வழக்கமாக வழங்கும் ஊட்டச்சத்தாக மாற்றிவிடாது. உணவு வழியாக மெத்திலீன் ப்ளூவைப் பெறுவதற்காக உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க எந்த அடிப்படையும் இல்லை.

மூலத்தைச் சரிபார்க்கும் பட்டியல்

லேபிளையும் ஆதார ஆவணங்களையும் திறந்து வைத்துக்கொண்டு இந்தப் பட்டியலைப் பயன்படுத்துங்கள். மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய சரிபார்ப்புப் பட்டியலையும் பதிவிறக்கலாம்.

1. மூலப்பொருளை அடையாளம் காணுங்கள். பொருளின் முழுப் பெயர், செறிவு, கரைப்பான் மற்றும் பிற மூலப்பொருட்களைப் பதிவு செய்யுங்கள். “இயற்கையானது” என்பது சாயத்தையா, சுவையூட்டியையா, அல்லது ஒட்டுமொத்த வணிகப் பெயரையா விவரிக்கிறது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். மெத்திலீன் ப்ளூ கரைசலின் மூலப்பொருட்கள் பற்றிய எங்கள் வழிகாட்டி இந்த வேறுபாட்டை விளக்குகிறது.
2. கூற்றை வரையறுங்கள். “ஆர்கானிக்” என்பது வேதியியல் வகைப்பாட்டைக் குறிக்கிறதா அல்லது சான்றளிக்கப்பட்ட வேளாண்மை உற்பத்தியைக் குறிக்கிறதா என்று கேளுங்கள். கார்பன் கொண்ட வேதியியல் வாய்ப்பாடு முதல் பொருளை மட்டுமே ஆதரிக்கிறது.
3. கூறப்படும் மூலத்தைத் தடமறியுங்கள். தாவர மூலத்தைக் குறித்த கூற்றாக இருந்தால், அதன் இனம், மூலப்பொருளின் அடையாளம் மற்றும் உற்பத்தி விளக்கத்தைக் கோருங்கள். ஒரு தாவரத்தின் புகைப்படமோ நீலச் சாறோ அடையாளத்திற்கான ஆதாரமல்ல.
4. சான்றளிப்பின் வரம்பைச் சரிபாருங்கள். திட்டம், சான்றளிக்கும் அமைப்பு, சான்றிதழின் அடையாள எண், பெயர் குறிப்பிடப்பட்ட நிறுவனம் அல்லது உற்பத்திச் செயல்பாடு, உள்ளடக்கப்படும் தயாரிப்பு அல்லது மூலப்பொருள் ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்யுங்கள். மற்றொரு மூலப்பொருளுக்கோ மற்றொரு நிறுவனத்திற்கோ வழங்கப்பட்ட சான்றிதழ் இந்தக் கூற்றைச் சரிபார்க்காது.
5. உற்பத்தித் தொகுதியையும் நோக்கமுள்ள பயன்பாட்டையும் மதிப்பிடுங்கள். தொகுதி எண்ணைப் பகுப்பாய்வு ஆவணங்களுடன் பொருத்திப் பார்த்து, குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விவரக்குறிப்பையும் முடிவுகளையும் படியுங்கள். தயாரிப்புக் கலவையும் லேபிள் தகவல்களும் நோக்கமுள்ள பயன்பாட்டிற்குப் பொருந்துகின்றனவா என்பதை மதிப்பிடுங்கள். விரிவான தயாரிப்பு ஒப்பீட்டிற்கு வாங்குபவருக்கான ஒப்பீட்டுச் சரிபார்ப்புப் பட்டியலை பயன்படுத்துங்கள்.

அதை உட்கொள்ளலாமா என்பதை அதன் மூலம் தீர்மானிக்காது

தூய்மை, செயல்திறன் மற்றும் தனிநபருக்கான பொருத்தம் ஆகியவை தனித்தனிக் கேள்விகள். தூய்மைச் சோதனை முடிவு பொருளின் கலவையைப் பற்றியது. செயல்திறனுக்கான ஆதாரம், வரையறுக்கப்பட்ட சூழலில் வரையறுக்கப்பட்ட விளைவைப் பற்றியது. தனிநபருக்கான பொருத்தம் தயாரிப்புக் கலவை, உடலில் செலுத்தும் வழி, மருத்துவ வரலாறு மற்றும் இடைவினை ஏற்படுத்தும் மருந்துகளையும் சார்ந்துள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, நரம்புவழியாகச் செலுத்தப்படும் ProvayBlue-க்கான மருந்துப் பரிந்துரைத் தகவல், செரோட்டோனின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும் மருந்துகள் மற்றும் ஓபியாய்டுகளுடன் பயன்படுத்தும்போது கடுமையான செரோட்டோனின் நோய்க்குறி ஏற்படலாம் என்று எச்சரிக்கிறது. மேலும், இரத்தச் சிவப்பணுக்கள் சிதைவதால் ஏற்படும் இரத்தச்சோகை அபாயம் காரணமாக G6PD குறைபாடு உள்ளவர்களில் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்றும் குறிப்பிடுகிறது. இவை மருந்துக்கும் நோயாளிக்கும் தொடர்புடைய பண்புகள்; மூலத்தைப் பற்றிய கூற்றால் நீக்கப்படக்கூடிய குறைகள் அல்ல. எனவே, சில்லறைத் தயாரிப்பில் உள்ள “இயற்கையானது” அல்லது “ஆர்கானிக்” என்ற சொற்கள், மெத்திலீன் ப்ளூவை உட்கொள்ள முடிவெடுப்பதற்கான அடிப்படையல்ல. முன்மொழியப்படும் மருத்துவப் பயன்பாடு குறித்து, உண்மையான தயாரிப்பு லேபிளையும் மருந்துப் பட்டியலையும் கொண்டு மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளருடன் கலந்தாலோசியுங்கள்.