ການທົດສອບຣີດັກຊັນຂອງເມທິລີນບລູໃນນົມ: ຫຼັກການແລະຂໍ້ຈຳກັດ

ນັກສຶກສາຄົນໜຶ່ງຍົກຫຼອດນົມສອງຫຼອດຂຶ້ນ. ຫຼອດໜຶ່ງປ່ຽນເປັນສີຂາວພາຍໃນໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອີກຫຼອດໜຶ່ງຍັງຄົງເປັນສີຟ້າຕະຫຼອດຫ້າຊົ່ວໂມງ. ນາງຊີ້ໄປທີ່ຫຼອດສີຟ້າແລ້ວບອກວ່ານົມນັ້ນປອດໄພທີ່ຈະດື່ມ.

ຂໍ້ສະຫຼຸບນັ້ນສະທ້ອນເຖິງກອບຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຜິດ. ການທົດສອບນົມດ້ວຍເມທິລີນບລູບໍ່ໄດ້ກວດວ່ານົມປອດໄພຫຼືບໍ່. ມັນລາຍງານວ່າປະຊາກອນຈຸລິນຊີໃນຫຼອດນັ້ນຫຼຸດຄ່າສັກໄຟຟ້າຣີດອກຊ໌ໄດ້ໄວປານໃດພາຍໃຕ້ສະພາວະທີ່ກຳນົດໄວ້. ຜົນທີ່ຊ້າໝາຍເຖິງກິດຈະກຳເມຕາບອລິຊຶມໂດຍລວມໃນຕົວຢ່າງທີ່ຕ່ຳ. ມັນບໍ່ໄດ້ບອກວ່າມີຈຸລິນຊີຊະນິດໃດຢູ່, ມີເຊື້ອກໍ່ພະຍາດປະປົນຢູ່ຫຼືບໍ່, ຫຼືນົມໄດ້ຜ່ານການພາສເຈີໄຣຊ໌ຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼືບໍ່.

ການແຍກຄວາມໝາຍນີ້ສຳຄັນ ເພາະການທົດສອບເບິ່ງແລ້ວໜ້າເຊື່ອຖື. ສີຟ້າຫາຍໄປ. ໂມງໃຫ້ຄ່າເປັນຕົວເລກ. ຕົວເລກຊວນໃຫ້ຕີຄວາມເກີນກວ່າທີ່ມັນບອກໄດ້. ບົດຄວາມນີ້ຮັກສາການຕີຄວາມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແລະປ້ອງກັນການຕີຄວາມທີ່ບໍ່ປອດໄພ.

ຣີດັກຊັນວັດຫຍັງແທ້ໆ

ເມທິລີນບລູເປັນສີຟ້າເມື່ອຢູ່ໃນສະພາບອອກຊິໄດຊ໌ ແລະເກືອບບໍ່ມີສີເມື່ອຖືກຣີດິວຊ໌ເປັນລິວໂຄເມທິລີນບລູ. ນົມສົດມີອົກຊີເຈນລະລາຍຢູ່ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານສີຍັງຄົງເປັນສີຟ້າ. ແບັກທີເຣຍທີ່ຫາຍໃຈແລະໝັກຈະໃຊ້ອົກຊີເຈນນັ້ນ ແລະປ່ອຍສານປະກອບທີ່ມີລິດຣີດິວຊ໌ອອກມາ. ເມື່ອຄ່າສັກໄຟຟ້າຣີດອກຊ໌ຫຼຸດລົງພຽງພໍ, ສານສີຈະຮັບອິເລັກຕຣອນແລະສູນເສຍສີ. ຕຳລາຈຸລິນຊີວິທະຍາດ້ານນົມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Guelph ອະທິບາຍລຳດັບດຽວກັນນີ້ວ່າ ອົກຊີເຈນຖືກກຳຈັດອອກກ່ອນ ແລ້ວຈຶ່ງເກີດສານທີ່ມີລິດຣີດິວຊ໌ໃນລະຫວ່າງເມຕາບອລິຊຶມຂອງແບັກທີເຣຍ.

ຜົນງານຄລາສສິກໃນວາລະສານ Journal of Dairy Science ອະທິບາຍວ່າມັນເປັນຂະບວນການສອງຂັ້ນ: ກຸ່ມຈຸລິນຊີໃຊ້ອົກຊີເຈນຈົນໝົດກ່ອນ, ຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບຂອງນົມຈຶ່ງຣີດິວຊ໌ສານສີຢ່າງໄວ. ດັ່ງນັ້ນ ຄວນເຂົ້າໃຈການທົດສອບຣີດັກຊັນຂອງເມທິລີນບລູໃນນົມວ່າເປັນການວັດກິດຈະກຳເມຕາບອລິຊຶມລວມໃນເຊີງໜ້າທີ່, ບໍ່ແມ່ນການນັບຈຸລັງ. ພຶດຕິກຳຣີດອກຊ໌ຂອງເມທິລີນບລູ ອະທິບາຍເຄມີທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການປ່ຽນນັ້ນ.

ອົກຊີເຈນເຮັດໃຫ້ຈຸດສິ້ນສຸດປ່ຽນກັບຄືນ. ສານສີຮູບລິວໂຄທີ່ຖືກຣີດິວຊ໌ແລ້ວ ເມື່ອສຳຜັດອາກາດຈະຖືກອອກຊິໄດຊ໌ຄືນ ແລະປ່ຽນເປັນສີຟ້າອີກ. ດັ່ງນັ້ນ ການສັ່ນ, ການຖອກ, ຫຼອດກວ້າງ, ແລະຊ່ອງອາກາດເໜືອຕົວຢ່າງທີ່ຫຼາຍ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໄດ້ຜົນຊ້າລົງ. ວົງສີຟ້າບາງໆມັກຍັງຄົງຢູ່ທີ່ຜິວສຳຜັດອາກາດ ຫຼັງຈາກສີຟ້າໃນສ່ວນຫຼັກຂອງຫຼອດຫາຍໄປແລ້ວ. ຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານຍອມຮັບການມີວົງນັ້ນ ແທນທີ່ຈະລໍຖ້າໃຫ້ມັນຫາຍໄປ.

ຊະນິດຂອງຈຸລິນຊີເປັນອີກປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜົນຄາດເຄື່ອນ. ໂຄລິຟອມແລະຈຸລິນຊີສ້າງກົດແລັກຕິກຫຼາຍຊະນິດຣີດິວຊ໌ສານສີໄດ້ໄວ. ຈຸລິນຊີທີ່ເຕີບໂຕໄດ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ ແລະຈຸລິນຊີທົນຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຊະນິດຣີດິວຊ໌ສານສີໄດ້ຊ້າ ຫຼືແທບບໍ່ຣີດິວຊ໌ເລີຍ. ຕົວຢ່າງນົມສອງຕົວຢ່າງທີ່ມີຈຳນວນເຊື້ອຈາກການນັບເທິງຈານເພາະເຊື້ອເທົ່າກັນ ອາດມີເວລາທີ່ສີຟ້າຫາຍໄປຕ່າງກັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ພຽງຢ່າງດຽວກໍພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິເສດການແປງເວລາເປັນຈຳນວນໂຄໂລນີ.

ຂັ້ນຕອນໃນຫ້ອງປະຕິບັດການທີ່ຄວບຄຸມສະພາວະ

ວິທີພາກສະໜາມແລະວິທີໃນຕຳລາມີລາຍລະອຽດຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນຈຶ່ງໃຊ້ໄດ້ສະເພາະພາຍໃຕ້ວິທີທີ່ໃຊ້ສ້າງຜົນນັ້ນ. ວິທີທົ່ວໄປໃນຫ້ອງປະຕິບັດການອາຫານມີຂັ້ນຕອນດັ່ງນີ້:

1. ເກັບນົມດິບໂດຍໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປປະປົນໜ້ອຍທີ່ສຸດ ແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນໂດຍໄວ. ປະສົມໂດຍຄ່ອຍໆພິກພາຊະນະກັບຫົວກ່ອນເອົາຕົວຢ່າງ.
2. ໃສ່ນົມ 10 mL ລົງໃນຫຼອດປອດເຊື້ອພ້ອມກັບສານລະລາຍສີສຳລັບໃຊ້ງານ 1 mL. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສຳລັບໃຊ້ງານທີ່ນິຍົມຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນສານສີ 0.005 ເປີເຊັນ, ໂດຍມີອັດຕາສ່ວນນົມຕໍ່ສານສີ 10 ຕໍ່ 1.
3. ອັດຈຸກຫຼອດ, ຄ່ອຍໆພິກກັບຫົວສອງຄັ້ງ, ແລ້ວວາງໃນອ່າງນ້ຳຄວບຄຸມອຸນຫະພູມພາຍໃນບໍ່ກີ່ນາທີ. ໂດຍທົ່ວໄປຈະບົ່ມທີ່ 35 ຫາ 38 ອົງສາເຊວຊຽສ ຂຶ້ນກັບມາດຕະຖານທີ່ລະບຸ. ບັນທຶກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານໃດ.
4. ປ້ອງກັນຫຼອດຈາກແສງໃນລະຫວ່າງການບົ່ມ ເພາະແສງເລັ່ງຣີດັກຊັນ.
5. ອ່ານຜົນເມື່ອຄົບ 30 ນາທີ, ແລ້ວອ່ານຕໍ່ໄປຕາມຊ່ວງເວລາທີ່ກຳນົດ. ຈຸດສິ້ນສຸດແມ່ນເວລາທີ່ສີໃນຫຼອດກົງກັບນົມຕົ້ມອ້າງອີງ ຫຼືສູນເສຍສີເຖິງລະດັບທີ່ຂັ້ນຕອນກຳນົດໄວ້.
6. ເກັບຫຼອດນົມຈາກຕົວຢ່າງດຽວກັນທີ່ບໍ່ໄດ້ເຕີມສານ ໄວ້ເປັນຕົວຄວບຄຸມສຳລັບປຽບທຽບດ້ວຍສາຍຕາ ເມື່ອວິທີນັ້ນກຳນົດໃຫ້ມີ.

ຄູ່ມືການທົດສອບນົມຂອງ FAO ລະບຸວິທີພາກສະໜາມຂອງລຳດັບນີ້ໄວ້ຢ່າງຊັດເຈນ ໂດຍໃຊ້ນົມ 10 mL ບວກກັບສານສີ 1 mL, ອັດຈຸກ, ຄ່ອຍໆພິກກັບຫົວ, ບົ່ມທີ່ປະມານ 37 ຫາ 38 ອົງສາ, ແລະອ່ານຜົນທຸກ 30 ນາທີ. ຫຼອດຄວບຄຸມຂອງວິທີນີ້ໃຊ້ນົມຕົ້ມ ເພື່ອທຳລາຍລະບົບຣີດິວຊ໌ຕາມທຳມະຊາດ ແລະເປັນຫຼັກອ້າງອີງສຳລັບການປຽບທຽບສີ.

ແຜນຜັງຂ້າງເທິງກຳນົດຂອບເຂດຂອງການຄວບຄຸມ. ປະລິມານເທົ່າກັນ, ສານສີດຽວກັນ, ອຸນຫະພູມດຽວກັນ, ການປະສົມແບບດຽວກັນ, ການປ້ອງກັນແສງແບບດຽວກັນ, ແລະເກນຈຸດສິ້ນສຸດດຽວກັນ. ປ່ຽນຢ່າງໃດຢ່າງໜຶ່ງ ເວລາກໍຈະປ່ຽນຕາມ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການທົດສອບຢູ່ເຮືອນທີ່ໃຊ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສານສີຕາມໃຈ ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບການຈັດຊັ້ນໃນຫ້ອງປະຕິບັດການໄດ້.

ເວລາຣີດັກຊັນບົ່ງບອກຫຍັງ

ເວລາທີ່ດົນກວ່າໝາຍເຖິງກິດຈະກຳໂດຍລວມທີ່ຕ່ຳກວ່າພາຍໃຕ້ສະພາວະທີ່ລະບຸ. ເວລາທີ່ສັ້ນກວ່າໝາຍເຖິງກິດຈະກຳໂດຍລວມທີ່ສູງກວ່າ. ຕາຕະລາງສຳລັບການສອນດ້ານນົມຈັດຊັ້ນໂດຍປະມານຕາມເວລາເຫຼົ່ານີ້, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ໃນເກນໜຶ່ງທີ່ອີງຈາກ BIS ເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນໄປຈັດວ່າດີຫຼາຍ ແລະຕ່ຳກວ່າ 30 ນາທີຈັດວ່າບໍ່ດີ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເກນເປັນບົດຮຽນສຳຄັນ. ຜົນ 5 ຊົ່ວໂມງບໍ່ມີຊັ້ນຄຸນນະພາບທີ່ໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກວິທີ. ມັນຕ້ອງອີງກັບຂັ້ນຕອນທີ່ກຳນົດຜົນນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ ຮູບແບບລາຍງານທີ່ມີຫຼັກຮອງຮັບແມ່ນ:

MBRT ເທົ່າກັບ X ຊົ່ວໂມງ ພາຍໃຕ້ວິທີທີ່ລະບຸຊື່, ເຊິ່ງກົງກັບຊັ້ນຄຸນນະພາບຕາມວິທີນັ້ນ.

ມັນບໍ່ເຄີຍໝາຍເຖິງ MBRT ເທົ່າກັບ X ໜ່ວຍສ້າງໂຄໂລນີຕໍ່ mL. ຄຳແນະນຳທີ່ອີງຈາກ Standard Methods ລະບຸວ່າ ບໍ່ຄວນລາຍງານຜົນຣີດັກຊັນຂອງສານສີເປັນຈຳນວນແບັກທີເຣຍ. ຂັ້ນຕອນການຍ້ອມສີແບບງ່າຍດ້ວຍເມທິລີນບລູ ກໍຕອບຄຳຖາມອີກແບບໜຶ່ງເຊັ່ນກັນ ເພາະມັນສະແດງຮູບຮ່າງຈຸລັງພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ ແທນທີ່ຈະສະແດງກິດຈະກຳໂດຍລວມໃນຫຼອດ.

ຕາຕະລາງການຕີຄວາມແລະຂໍ້ຈຳກັດ

ຕາຕະລາງນີ້ເປັນຕາຕະລາງອ້າງອີງຕົ້ນສະບັບຂອງບົດຄວາມ. ອ່ານໃຫ້ຄົບທັງແຖວ. ບໍ່ຄວນຕີຄວາມຊ່ອງໃດຊ່ອງໜຶ່ງແຍກຕ່າງຫາກ.

ການກວດທີ່ອີງໃສ່ການເຕີບໂຕ ເຊັ່ນ ການໃຊ້ອາຫານເພາະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ຍັງຄົງເປັນວິທີສຳລັບການນັບແລະແຍກເຊື້ອ. ຫຼອດຣີດັກຊັນໃຊ້ຄັດກອງ. ຈານເພາະເຊື້ອໃຊ້ລະບຸແລະນັບເຊື້ອ.

ສິ່ງທີ່ການທົດສອບພິສູດບໍ່ໄດ້ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ

ຜົນທີ່ຊ້າບໍ່ສາມາດພິສູດວ່າບໍ່ມີເຊື້ອກໍ່ພະຍາດ. ເຊື້ອກໍ່ພະຍາດທີ່ມີຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ມີນັຍສຳຄັນທາງຄລີນິກ ອາດມີສ່ວນໃນການໃຊ້ອົກຊີເຈນໂດຍລວມພຽງເລັກນ້ອຍ. ການກວດຫາເຊື້ອກໍ່ພະຍາດຕ້ອງໃຊ້ວິທີຈຳເພາະຕໍ່ຈຸລິນຊີນັ້ນ, ເຊິ່ງ Standard Methods ສະບັບປັດຈຸບັນຈັດເປັນຂອບເຂດແຍກຕ່າງຫາກຈາກການຄັດກອງຄຸນນະພາບທົ່ວໄປ.

ມັນບໍ່ສາມາດກວດຢືນຢັນການພາສເຈີໄຣຊ໌ໄດ້. ການກວດຢືນຢັນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຊ້ການທົດສອບອັນຄາໄລນ໌ຟອສຟາເທສ ຫຼືວິທີອື່ນທີ່ຜ່ານການຢືນຢັນ ຕາມຄຳແນະນຳດ້ານສຸຂະອະນາໄມນົມຂອງ Codex. ຫຼອດສີຂາວຫຼືສີຟ້າບໍ່ໄດ້ບອກຫຍັງກ່ຽວກັບປະຫວັດເວລາແລະອຸນຫະພູມຂອງນົມຊຸດນັ້ນ.

ມັນບໍ່ສາມາດຮັບຮອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຄວາມປອດໄພຂຶ້ນກັບເຊື້ອກໍ່ພະຍາດ, ສານພິດທີ່ເກີດຂຶ້ນກ່ອນແລ້ວ, ສານຕົກຄ້າງຂອງຢາ, ສານເຄມີປົນເປື້ອນ, ປະຫວັດຫ່ວງໂສ້ຄວາມເຢັນ, ແລະການປົນເປື້ອນຫຼັງຈາກເອົາຕົວຢ່າງ. Codex ຖືວ່າຄວາມປອດໄພຂອງນົມເກີດຈາກມາດຕະການຄວບຄຸມທີ່ຕໍ່ເນື່ອງເປັນຫ່ວງໂສ້ ບໍ່ແມ່ນຜົນຄັດກອງພຽງຄັ້ງດຽວ.

ບໍລິບົດຂອງຫ້ອງປະຕິບັດການອາຫານບໍ່ຄືກັບການທົດສອບຢູ່ເຮືອນ

ໃນຫ້ອງປະຕິບັດການດ້ານນົມ ການທົດສອບນີ້ໃຊ້ຄັດກອງນົມທີ່ຮັບເຂົ້າ, ປຽບທຽບຜູ້ສະໜອງໃນໄລຍະເວລາຕ່າງໆ, ຫຼືສອນຈຸລິນຊີວິທະຍາດ້ານຣີດອກຊ໌ພາຍໃຕ້ການກຳກັບດູແລ. ຕົວຢ່າງສາມາດຕິດຕາມຍ້ອນກັບໄດ້. ສານທົດສອບຖືກປັບໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ. ອຸນຫະພູມຖືກບັນທຶກ. ຂອງເສຍຖືກກຳຈັດຕາມລະບົບຂອງຫ້ອງປະຕິບັດການ.

ການທົດສອບຢູ່ເຮືອນບໍ່ມີສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນ. ປະລິມານທີ່ວັດໃນເຮືອນຄົວເປັນພຽງຄ່າໂດຍປະມານ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານສີທີ່ຂາຍອອນລາຍແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ການບົ່ມມັກເຮັດໃນຫ້ອງທີ່ອຸ່ນ ແທນທີ່ຈະເປັນອ່າງນ້ຳທີ່ສອບທຽບແລ້ວ. ສີຍັງຄົງປ່ຽນ, ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າຜົນໜ້າເຊື່ອຖື ທັງທີ່ການຄວບຄຸມທຸກຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜົນນັ້ນມີຄວາມໝາຍລ້ວນຂາດຫາຍໄປ.

ຄວາມສ່ຽງທີ່ຊັດເຈນກວ່າແມ່ນດ້ານພຶດຕິກຳ. ຫຼອດສີຟ້າຢູ່ເຮືອນຊວນໃຫ້ດື່ມນົມດິບ ທັງທີ່ຫ້ອງປະຕິບັດການຍັງຈະສົ່ງນົມນັ້ນໄປນັບເຊື້ອເທິງຈານເພາະເຊື້ອ, ຄັດກອງເຊື້ອກໍ່ພະຍາດ, ແລະກວດສານຕົກຄ້າງ. ການທົດສອບນົມດ້ວຍເມທິລີນບລູຖືກອອກແບບເພື່ອຈັດຊັ້ນນົມດິບໃນຕອນຮັບເຂົ້າ, ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຢືນຢັນວ່ານົມດື່ມໄດ້. ການຄັດກອງດ້ວຍຣີຊາຊູຣິນທີ່ໄວກວ່າກໍມີຂອບເຂດດຽວກັນ: ອ່ານສີໄດ້ໄວກວ່າ, ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄຳຕອບເລື່ອງເຊື້ອກໍ່ພະຍາດ.

ຫຼັກສັ້ນໆສຳລັບໂຕະປະຕິບັດການ

ກຳນົດສານສີ, ອັດຕາສ່ວນ, ອຸນຫະພູມ, ການປະສົມ, ແສງ, ແລະຈຸດສິ້ນສຸດໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ. ລາຍງານເວລາພ້ອມຊື່ວິທີແລະຊັ້ນຄຸນນະພາບ. ຕີຄວາມຈຳນວນນາທີຮ່ວມກັບປະຫວັດການເກັບຮັກສາ, ຊະນິດຂອງກຸ່ມຈຸລິນຊີ, ສານຕົກຄ້າງ, ແລະຄຸນນະພາບການເອົາຕົວຢ່າງ. ເວລາທີ່ໄວບົ່ງຊີ້ກິດຈະກຳທີ່ຄວນກວດສອບຕໍ່. ເວລາທີ່ຊ້າບໍ່ເຄີຍຮັບຮອງຄວາມປອດໄພ.