မက်သလင်းပြာဖြင့် တဆေးစမ်းသပ်မှုများ — အသက်ရှင်ဆဲလ် ရေတွက်ခြင်းနှင့် အသက်ရှူဖြစ်စဉ်ကို အချိန်တိုင်းတာခြင်း

ဓာတ်ခွဲခန်းခုံပေါ်တွင် ပြွန်နှစ်ချောင်း ရှိသည်။ နှစ်ချောင်းစလုံး အပြာရောင်ဖြစ်သည်။ တစ်ချောင်းတွင် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းအောက်၌ မြင်ရသော အပြာရောင်ဆဲလ်များက တဆေးသေဆုံးနေကြောင်း ပြသည်။ နောက်တစ်ချောင်းတွင် ပြွန်ထဲက အပြာရောင်သည် အရောင်မဲ့အဖြစ် ပြောင်းသွားခြင်းက တဆေးအသက်ရှင်နေပြီး အသက်ရှူဖြစ်စဉ် လုပ်ဆောင်နေကြောင်း ပြသည်။ ဆိုးဆေးတူသော်လည်း ဖတ်ရှုအဓိပ္ပာယ်ကောက်ပုံက ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ စမ်းသပ်မှုနှစ်မျိုးကို ရောထွေးလိုက်လျှင် ကောက်ချက်အားလုံး ပြောင်းပြန်ဖြစ်သွားမည်။

ထိုကွာခြားချက်သည် ဤဆောင်းပါး၏ အဓိကအကြောင်းအရာဖြစ်သည်။ မက်သလင်းပြာသည် အောက်ဆီဒေးရှင်း–ရီဒတ်ရှင်း ဆိုးဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်ထားလျှင် အပြာရောင်ဖြစ်ပြီး ရီဒတ်ရှင်းဖြစ်ထားလျှင် အရောင်မဲ့ လျူကိုမက်သလင်းပြာဖြစ်သည်။ အသက်ရှင်နိုင်မှု ရေတွက်ခြင်းက ထိုဓာတုသဘောကို အသုံးပြု၍ အချိန်တိုအတွင်း အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့် မြင်ရသော အခြေအနေကို စစ်ဆေးသည်။ အသက်ရှူဖြစ်စဉ် စမ်းသပ်မှုကမူ ထိုသဘောကို အသုံးပြု၍ နမူနာတစ်ခုလုံး၏ တုံ့ပြန်မှုကို အချိန်တိုင်းတာသည်။ တစ်မျိုးစီအတွက် သီးခြားလုပ်ထုံးလုပ်နည်း၊ သီးခြားထိန်းချုပ်နမူနာများနှင့် သီးခြားဝေဖန်ဆန်းစစ်မှု လိုအပ်သည်။

အသက်ရှင်နိုင်မှု ရေတွက်ခြင်း — အချိန်တို အရောင်ဆိုးပြီး ချက်ချင်းဖတ်ရှုပါ

ဘီယာချက်လုပ်ငန်းသုံး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည် စံသတ်မှတ်မှု အများဆုံးရှိသော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ 2% ဆိုဒီယမ်စစ်ထရိတ်ထဲတွင် 0.01% w/v မက်သလင်းပြာကို ဖျော်စပ်ပြီး တဆေးဆဲလ်များ ပျံ့နှံ့နေသော အရည်နှင့် 1:1 ရောပါ။ ထို့နောက် ကြိုသတ်မှတ်ထားသော အချိန်တိုတစ်ခုကြာပြီးနောက် အရောအနှောကို စစ်ဆေးပါ။ ထုတ်ပြန်ထားသော စောင့်ဆိုင်းချိန်များမှာ Brewing Science Institute လက်စွဲ တွင် 1 မှ 2 မိနစ်၊ သုတေသနလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများတွင် 5 မိနစ်ခန့်အထိ ကွာခြားပြီး၊ OIV ဝိုင်အဏုဇီဝဗေဒနည်းလမ်း က 10 မိနစ်အတွင်း စစ်ဆေးရန် သတ်မှတ်ထားသည်။ ရေတွက်မည့် အရောအနှောထဲရှိ နောက်ဆုံးဆိုးဆေးပြင်းအားမှာ 0.005% ခန့် ဖြစ်သွားသည်။ အဆင့်မြှင့် Neubauer ရေတွက်ခန်းထဲသို့ ဖြည့်ပြီး 400x ခန့်ဖြင့် ကြည့်ကာ အပြာရင့်ဆဲလ်များကို အသက်ရှင်နိုင်မှုမရှိသော ဆဲလ်များ၊ အရောင်မစွဲသော ဆဲလ်များကို အသက်ရှင်နိုင်သော ဆဲလ်များအဖြစ် ခွဲခြားပါ။ OIV နည်းလမ်းတွင် အပြာဖျော့ဆဲလ်များကို အသက်ရှင်ဆဲလ်များအဖြစ် မှတ်ယူသည်။ ဤအချက်ကပင် အောက်တွင် ဆွေးနွေးမည့် လူတစ်ဦးချင်း၏ အကဲဖြတ်မှုအပေါ် မူတည်နေသည့် ပြဿနာကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။

ဆဲလ်အရေအတွက်ပြင်းအားကို ရေတွက်ခန်း၏ ဂျီဩမေတြီအတိုင်းအတာများမှ တွက်ချက်သည်။ အလယ်ဗဟိုရှိ 1 mm စတုရန်းကွက်တစ်ခုလုံးကို ရေတွက်သောအခါ mL တစ်ခုလျှင် ဆဲလ်အရေအတွက်သည် N ကို အရည်ကျဲဖျော်ဆတိုးကိန်းနှင့် 10^4 ဖြင့် မြှောက်ထားသော တန်ဖိုးဖြစ်သည်။ N သည် ထိုဧရိယာအတွင်း ရေတွက်ထားသော အရေအတွက်ဖြစ်ပြီး၊ ယင်းကို ASBC တဆေးနည်းလမ်းများ တွင် ဖော်ပြထားသည်။ အသက်ရှင်နိုင်မှုတွက်ချက်ပုံက ပိုရိုးရှင်းသည် — အရောင်မစွဲသော ဆဲလ်အရေအတွက်ကို စုစုပေါင်းဆဲလ်အရေအတွက်ဖြင့် စားပြီး 100 ဖြင့် မြှောက်ပါ။ FEMS ဘီယာချက်လုပ်ငန်း နှိုင်းယှဉ်လေ့လာမှု နှင့် OIV လုပ်ထုံးအတိုင်း အသက်ရှင်နိုင်မှု ခန့်မှန်းရန် ဆဲလ် 400 ခန့်ကို ရေတွက်ပါ။ အနားသတ်စည်းမျဉ်းတစ်ခုတည်းကို တစ်သမတ်တည်း သုံးပါ။ ဥပမာ အောက်ဘက်နှင့် ဘယ်ဘက်ဇယားမျဉ်းများပေါ်ရှိ ဆဲလ်များကို ထည့်ရေတွက်ပြီး အပေါ်ဘက်နှင့် ညာဘက်မျဉ်းများပေါ်ရှိ ဆဲလ်များကို မထည့်ရေတွက်ပါနှင့်။

ရေတွက်ခြင်းမစမီ အဖူးများအတွက် စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ရန် လိုသည်။ အသုံးများသော သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုမှာ အဖူးသည် မိခင်ဆဲလ်အရွယ်အစား၏ တစ်ဝက်ခန့်သို့ ရောက်သောအခါ သီးခြားဆဲလ်တစ်ခုအဖြစ် ရေတွက်ပြီး၊ ထိုထက်သေးလျှင် မိခင်ဆဲလ်နှင့် ပေါင်းရေတွက်ခြင်းဖြစ်သည်။ မည်သည့်စည်းမျဉ်းကို ရွေးသည်ဖြစ်စေ စတုရန်းကွက်တိုင်းတွင် တူညီစွာ အသုံးပြုပါ။ နောက်လူလည်း ထိုအတိုင်း ထပ်လုပ်နိုင်စေရန် မှတ်တမ်းစာရွက်တွင် ရေးထားပါ။

ရေတွက်မှတ်တမ်းစာရွက် (ဤစာရွက်ကို ပုံနှိပ်ပါ)

ဤမှတ်တမ်းစာရွက်သည် ဤဆောင်းပါးအတွက် မူရင်းဖန်တီးထားသော အထောက်အကူပစ္စည်းဖြစ်သည်။ မှတ်စုစာအုပ်ထဲသို့ ကူးယူပါ၊ သို့မဟုတ် နမူနာတစ်ခုလျှင် တစ်ရွက်စီ ပုံနှိပ်ပါ။

Viability (%) = 100 x unstained / (unstained + dark blue). Total cells per mL = N x dilution factor x 10^4၊ ဤနေရာတွင် N သည် သတ်မှတ်ထားသော ရေတွက်ခန်းဧရိယာမှ ရရှိသော အရေအတွက်ဖြစ်သည်။ အထက်ပါဖော်မြူလာတွင် Viability သည် အသက်ရှင်နိုင်မှု၊ unstained သည် အရောင်မစွဲသော ဆဲလ်အရေအတွက်၊ dark blue သည် အပြာရင့်ဆဲလ်အရေအတွက်နှင့် dilution factor သည် အရည်ကျဲဖျော်ဆတိုးကိန်းဖြစ်သည်။ အချိန်အချက်အလက်မပါသော အသက်ရှင်နိုင်မှုတန်ဖိုးကို ထပ်တူပြန်လည်ရရှိနိုင်မည် မဟုတ်သောကြောင့် ရလဒ်ဘေးတွင် အရောင်ဆိုးချိန်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ။

အသက်ရှင်နိုင်မှုတန်ဖိုးများ အဘယ်ကြောင့် လွဲပြောင်းသွားသနည်း

အချိန်သတ်မှတ်မှုသည် ပထမဆုံး အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ပြီး လွဲမှားမှုကို နှစ်ဖက်စလုံးသို့ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု တက်ကြွသော ဆဲလ်များက ဆိုးဆေးကို ရီဒတ်ရှင်းပြုသောကြောင့် စောစောဖတ်ရှုလျှင် အသက်ရှင်ဆဲလ်များ ရီဒတ်ရှင်းပြုလုပ်ပြီးစီးမသွားမီ စစ်မိကာ သေဆုံးဆဲလ်များဟု မှားယွင်းခွဲခြားနိုင်သည်။ သို့သော် ကြာရှည်ထိတွေ့ထားခြင်းသည် ကိုယ်တိုင်ပင် အဆိပ်သက်ရောက်မှုရှိပြီး အမှန်တကယ် ပျက်စီးသွားသော အပြာရောင်ဆဲလ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသဖြင့် မူလက သေဆုံးနေသကဲ့သို့ မှားယွင်းအရောင်စွဲနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဓာတ်ခွဲခန်းသင်ကြားရေး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်ခုက 5 မိနစ်အတွင်း အကဲဖြတ်ရန် သတ်မှတ်ထားပြီး ယင်းကို Wisconsin တဆေးသင်ကြားရေး လုပ်ထုံးလုပ်နည်း တွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ အလွဲမရှိအောင် ပြောရလျှင် မက်သလင်းပြာဖြင့် အကဲဖြတ်ခြင်းသည် အချိန်အပေါ် မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့် အချိန်တိုတစ်ခုကို သတ်မှတ်ပြီး စမ်းသပ်အုပ်စုတစ်ခုအတွင်း နမူနာတိုင်းအတွက် မပြောင်းလဲဘဲ ထိန်းထားပါ။

အသက်ရှင်နိုင်မှု နိမ့်သော နမူနာများတွင် ဒုတိယလွဲမှုတစ်ခု ရှိသည်။ စံသတ်မှတ်ထားသော နည်းလမ်းက အသက်ရှင်နိုင်မှု 80% ခန့်အောက်တွင် မက်သလင်းပြာသည် အမှန်တကယ် အသက်ရှင်နိုင်မှုကို ပိုမြင့်မားစွာ ခန့်မှန်းနိုင်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ အကြောင်းမှာ ဆိုးဆေးကို ရီဒတ်ရှင်းပြုနိုင်သေးသော ဆဲလ်များသည် မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားချင်မှ ထားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ စာပေများကလည်း အသက်ရှင်နိုင်မှု သိသိသာသာ ကျဆင်းနေသည့်အခါ အလားတူ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုမရှိကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ မက်သလင်းပြာကို အလျင်အမြန် အကြမ်းဖျဉ်းခန့်မှန်းပေးသော နည်းလမ်းအဖြစ်သာ သဘောထားပါ။ တဆေးမွေးမြူမှုကို နောက်တစ်သုတ်တွင် ပြန်သုံးခြင်းကဲ့သို့ အသက်ရှင်နိုင်မှုနိမ့်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်သော အရေးကြီးဆုံးဖြတ်ချက်များကို ပိုးမွေးပြားပေါ် ကိုလိုနီရေတွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်အရောင်ဆိုးနည်းတစ်ခုဖြင့် အတည်ပြုပါ။

တတိယအချက်မှာ နမူနာပတ်ဝန်းကျင်၏ သက်ရောက်မှုများဖြစ်သည်။ OIV နည်းလမ်းကို pH 4.6 ခန့်တွင် ဆောင်ရွက်ပြီး၊ ဘဖာအားကောင်းသော pH နိမ့်နမူနာများသည် ဆိုးဆေး၏ မှန်ကန်သော တုံ့ပြန်မှုကို တားဆီးနိုင်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ ထို့ပြင် သကြား 100 g/L အထက်တွင် ဆဲလ်များကို အပြာဖျော့အဖြစ် မှားယွင်းဖတ်ရှုမိနိုင်သဖြင့် ဤစမ်းသပ်မှုကို မသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ အရောင်ဆိုးရာတွင် သုံးသော pH ကို စမ်းသပ်နှိုင်းယှဉ်မှုတစ်ခုက စမ်းသပ်ထားသော အတိုင်းအတာတစ်လျှောက် ခွဲခြားသိရှိနိုင်စွမ်း သိသိသာသာ ပြောင်းလဲကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ယင်းသည် pH အပေါ် မူတည်သော မက်သလင်းပြာနည်းလမ်း လေ့လာမှု နှင့် ကိုက်ညီသည်။ အညစ်အကြေးသည် သီးခြားထောင်ချောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မသန့်ရှင်းသော ကစော်ဖောက်ရန် ကုန်ကြမ်းအရောများတွင် အရောင်စွဲနေသော အမှုန်များသည် သေဆုံးဆဲလ်များနှင့် ဆင်တူ၍ စစ်ဆေးသူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးကြား ရလဒ်ကွာခြားမှုကို ပိုများစေသည်။

ထိုကွာခြားမှုကို ကိန်းဂဏန်းဖြင့် တိုင်းတာထားပြီး အတွေ့အကြုံပြောစကားမျှ မဟုတ်ပါ။ FEMS တဆေးနှိုင်းယှဉ်လေ့လာမှု တွင် ဖော်ပြထားသော ခြောက်လကြာ ဘီယာချက်လုပ်ငန်း စမ်းသပ်မှုတစ်ခု၌ နှစ်ကြိမ်စီ ပြုလုပ်သော မက်သလင်းပြာတိုင်းတာမှုများ၏ စံသွေဖည်မှုသည် ပျမ်းမျှ 6.1% ဖြစ်ပြီး oxonol ဖြင့် စီးဆင်းဆဲလ်တိုင်းတာနည်း၏ 0.2% နှင့် ကွာခြားခဲ့သည်။ စစ်ဆေးသူနှစ်ဦးသည် နမူနာတစ်ခုတည်းအပေါ် ရာခိုင်နှုန်းအမှတ် 13 အထိ ကွာခြားခဲ့သည်။ 2023 အသက်ရှင်နိုင်မှုနည်းလမ်းများ၏ အရေအတွက်ဆိုင်ရာ နှိုင်းယှဉ်လေ့လာမှု တွင် ဖလူအိုရက်ဆင့် အဏုကြည့်နည်းနှင့် စီးဆင်းဆဲလ်တိုင်းတာနည်းတို့က သိသိသာသာ ပိုတိကျကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး၊ နည်းလမ်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် မျိုးစိတ်နှင့် နမူနာပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် မူတည်ကြောင်းလည်း ပြသခဲ့သည်။ Painting နှင့် Kirsop (PMID 24430080) တို့၏ အစဉ်အလာနည်းလမ်း ဖော်ပြချက်သည် ကိုးကားရာ အခြေခံအဖြစ် ဆက်ရှိနေသည်။ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော တဆေး၏ အသက်ရှင်နိုင်မှုနှင့် ဇီဝလှုပ်ရှားမှု စမ်းသပ်နည်းများဆိုင်ရာ သုံးသပ်ချက် (PMID 25154541) ကလည်း မက်သလင်းပြာကို အဆုံးအဖြတ်ပေးသော စမ်းသပ်နည်းမဟုတ်ဘဲ ဖြည့်စွက်စမ်းသပ်နည်းများထဲတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ဤနေရာတွင် ထရိုင်ပန်ပြာသို့ ပြောင်းသုံးခြင်းက အလိုအလျောက် ပိုကောင်းသွားမည် မဟုတ်ပါ။ ထရိုင်ပန်ပြာက ဆဲလ်အမြှေးပါး၏ မပျက်မစီးရှိမှု ဆုံးရှုံးခြင်းကို ပြသပြီး မက်သလင်းပြာက ဆိုးဆေးဝင်ရောက်မှုနှင့် ရီဒတ်ရှင်းလုပ်ဆောင်မှုကို ပေါင်း၍ ပြသသောကြောင့် ဖိစီးမှုဒဏ်ခံနေရသော ဆဲလ်များကို ဆိုးဆေးနှစ်မျိုးဖြင့် မတူညီစွာ ခွဲခြားနိုင်သည်။

အသက်ရှူဖြစ်စဉ် စမ်းသပ်မှု — အပြာရောင်ပျောက်သွားချိန်ကို တိုင်းပါ

ဒုတိယစမ်းသပ်မှုတွင် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့် လုံးဝမကြည့်ပါ။ တဆေး၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် ပြင်းအားနိမ့် မက်သလင်းပြာကို ပိတ်ထားသော ပြွန်ထဲသို့ ထည့်ပြီး အပြာရောင်ပျောက်သွားရန် မည်မျှကြာသည်ကို နာရီဖြင့် တိုင်းသည်။ ဆဲလ်များ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု လုပ်ဆောင်သည့်အခါ အပြာရောင်ဆိုးဆေးကို အရောင်မဲ့ပုံစံသို့ ပြောင်းပေးသော ရီဒတ်ရှင်းအတွက် အီလက်ထရွန်ပေးနိုင်သည့် ပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်သည်။ တစ်ဖက်တွင် ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်က ၎င်းကို ပြန်အောက်ဆီဒေးရှင်းပြုသည်။ ဆဲလ်များက အောက်ဆီဂျင်ကို လျော့နည်းသွားအောင် သုံးစွဲပြီးသောအခါ ရီဒတ်ရှင်းဘက်က အသားတင် အသာစီးရလာပြီး ပြွန်ထဲတွင် အရောင်ပျောက်သွားသည်။ ထို့ကြောင့် နောက်ဆုံးမှတ်သည် အသက်ရှူဖြစ်စဉ်၊ ဆိုးဆေးပြင်းအားနှင့် အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုတို့အကြား ချိန်ခွင်လျှာကို ထင်ဟပ်သည်။ ယင်းကို မက်သလင်းပြာ ရီဒတ်ရှင်းချိန် သို့မဟုတ် အရောင်ပျောက်ချိန်အဖြစ် ဖော်ပြသင့်ပြီး မော်လီကျူးအောက်ဆီဂျင် သုံးစွဲနှုန်းကို တိုက်ရိုက်တိုင်းတာထားသကဲ့သို့ မဖော်ပြသင့်ပါ။

တိုင်းတာချိန်သည် အဆင်ပြေသော အချိန်အပိုင်းအခြားအတွင်း ကျရောက်စေရန် အသက်ရှင်နိုင်မှုစစ်ဆေးရာတွင် သုံးသည့်ဆိုးဆေးထက် များစွာပိုကျဲသော ဆိုးဆေးကို သုံးပါ။ AQA A level မဖြစ်မနေ လက်တွေ့စမ်းသပ်မှု လက်စွဲ က ဤအချက်ကို ကောင်းစွာ စံသတ်မှတ်ထားသည် — 30 C ခန့်အထိ နွေးထားသော ရေ 100 mL လျှင် ဂလူးကို့စ် 1 g၊ မသုံးမီချက်ချင်း ထည့်သော တဆေးခြောက် 5 g၊ 1% မူရင်းဖျော်ရည် 0.1 mL ကို နောက်ဆုံးပမာဏ 100 mL အထိ ဖျော်၍ ရရှိသော 0.001% ခန့် အသုံးပြုဆိုးဆေးဖျော်ရည်တို့ဖြစ်သည်။ တဆေး–ဂလူးကို့စ် အရည် 2 mL ကို အသုံးပြုဆိုးဆေးဖျော်ရည် 2 mL နှင့် ရောပါ။ စမ်းသပ်အပူချိန်နှင့် ညီမျှအောင် ထားပြီး 10 စက္ကန့်ကြာ တစ်ကြိမ်လှုပ်ပါ။ အချိန်စတိုင်းပြီး နောက်ထပ် မလှုပ်ပါနှင့်။ လှုပ်ခြင်းက အောက်ဆီဂျင်ကို ပြန်ထည့်ပေး၍ ပြွန်ထဲကို ပြန်ပြာစေသည်။ ယင်းသည် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သော အကြီးမားဆုံး လွဲမှားသက်ရောက်မှုဖြစ်သည်။ AQA က ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 35 C တွင် 5 မိနစ်ခန့်အတွင်း အရောင်ပျောက်သင့်ကြောင်း မှတ်ချက်ပြုထားသည်။ စမ်းသပ်မှု ပျမ်းမျှတန်ဖိုးများမှာ 20 C တွင် 275 s၊ 35 C တွင် 128 s နှင့် 45 C တွင် 145 s ဖြစ်သည်။ ယင်းတို့သည် စမ်းသပ်ပုံတစ်ခုမှ ဥပမာများဖြစ်ပြီး နေရာတိုင်းသုံး စံနှိုင်းယှဉ်တန်ဖိုးများ မဟုတ်ပါ။ ထိန်းချုပ်ထားသော အခြေအနေများအောက်တွင် ရီဒတ်ရှင်းနှုန်းနှင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုတက်ကြွသော တဆေးတို့အကြား အရေအတွက်ဆိုင်ရာ ဆက်နွှယ်မှုကို သီးသန့်ရီဒတ်ရှင်းလေ့လာမှုများက ထောက်ခံထားသည်။ ယင်းတို့တွင် PMID 25773544 အဖြစ် ညွှန်းကိန်းတင်ထားသော လေ့လာမှုနှင့် Yeast (2014) ရှိ ဖြစ်စဉ်ယန္တရားဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတို့ ပါဝင်သည်။

အချိန်အလိုက် ပြောင်းလဲမှု သရုပ်ပြချက် (မူရင်းအထောက်အကူပစ္စည်း)

အောက်ပါဇယားသည် အထက်ဖော်ပြပါ AQA ပုံစံ စမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုကို အသုံးပြု၍ ဤဆောင်းပါးအတွက် မူရင်းပြုလုပ်ထားသော သရုပ်ပြချက်ဖြစ်သည်။ တဆေး–ဂလူးကို့စ် အရော 2 mL နှင့် 0.001% ခန့် အသုံးပြုဆိုးဆေးဖျော်ရည် 2 mL ကို ရောကာ 10 စက္ကန့်ကြာ တစ်ကြိမ်လှုပ်ပြီး မနှောင့်ယှက်ဘဲ မွေးမြူထားသည်။ ဇယားပါ တန်ဖိုးများသည် ကျောင်းသားအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ မှတ်တမ်းတင်သင့်သော ပုံစံဖြင့် ပြထားသည့် ဥပမာဖတ်ရှုတန်ဖိုးများဖြစ်သည်။ နှုန်းညွှန်းကိန်းကို 1 အား စက္ကန့်ဖြင့် ဖော်ပြထားသော အရောင်ပျောက်ချိန်ဖြင့် စားထားသည့် တန်ဖိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ အလားတူပြွန်များဖြင့် စမ်းသပ်ပြီး ဤတန်ဖိုးများကို အမှန်တကယ် တိုင်းတာရရှိသော တန်ဖိုးများဖြင့် အစားထိုးပါ။

ပြွန် A၊ B နှင့် C အတွက် နှုန်းညွှန်းကိန်းကို အပူချိန်နှင့် ယှဉ်၍ ဂရပ်ဆွဲပါ။ မျဉ်းကွေးသည် မြင့်တက်လာပြီးနောက် ပြန့်သွားခြင်း သို့မဟုတ် ပြန်ကျခြင်း ဖြစ်မည်။ ယင်းသည် အင်ဇိုင်းက မောင်းနှင်သော ဖြစ်စဉ်တွင် မျှော်လင့်ရသော ပုံစံဖြစ်ပြီး မျဉ်းဖြောင့်မဟုတ်ပါ။ ပြွန် D၊ E နှင့် F တို့သည် ထိုမျဉ်းကွေးပေါ်ရှိ ဒေတာအမှတ်များ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ထိုမျဉ်းကွေးကို အဓိပ္ပာယ်ကောက်နိုင်စေသော ထိန်းချုပ်နမူနာများဖြစ်သည်။

စမ်းသပ်မှုတစ်မျိုးစီကို အဓိပ္ပာယ်ရှိစေသော ထိန်းချုပ်နမူနာများ

အသက်ရှူဖြစ်စဉ် စမ်းသပ်သည့်အကြိမ်တိုင်းတွင် တွဲဖက်နမူနာသုံးမျိုး လိုအပ်သည်။ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် သေစေထားသော တဆေး၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် ဆိုးဆေးတို့ကို ရောထားလျှင် အပြာရောင်ဆက်ရှိသင့်သည်။ ယင်းက မြန်ဆန်သော ရီဒတ်ရှင်းသည် သက်ရှိဇီဝဖြစ်ပျက်မှုအပေါ် မူတည်ကြောင်း သက်သေပြသည်။ ဂလူးကို့စ်မထည့်ဘဲ အသက်ရှင်တဆေးနှင့် ဆိုးဆေးသာ ပါသော နမူနာသည် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုအတွက် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းဆိုင်ရာ ထိန်းချုပ်နမူနာဖြစ်သည်။ သို့သော် တဆေးက ဆဲလ်တွင်းအရန်ပစ္စည်းများကို သုံးစွဲသောကြောင့် အရောင်ဖြည်းဖြည်း ပျောက်သွားနိုင်ကြောင်း မျှော်လင့်ထားပါ။ တဆေးမပါဘဲ ဂလူးကို့စ်နှင့် ဆိုးဆေးသာ ပါသော နမူနာသည် ဓာတုဗလာနမူနာဖြစ်သည်။ အယ်လ်ကာလိုင်းအခြေအနေရှိ ဂလူးကို့စ်က ဆဲလ်လုံးဝမရှိလည်း မက်သလင်းပြာကို ရီဒတ်ရှင်းပြုနိုင်သောကြောင့် ဤနမူနာသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

အသက်ရှင်နိုင်မှု ရေတွက်ခြင်းအတွက်မူ မတူညီသော ထိန်းချုပ်မှုပုံစံတစ်မျိုး လိုအပ်သည် — လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို တစ်သမတ်တည်း ထိန်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဆိုးဆေးမူရင်းဖျော်ရည်၊ ရောစပ်အချိုး၊ အရောင်ဆိုးချိန်၊ ရေတွက်ခန်းဧရိယာ၊ အဖူးနှင့် အနားသတ်စည်းမျဉ်းများ အားလုံးတူရမည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင် နမူနာအချက်အလက်ကို မသိဘဲ ရေတွက်ပါ။ စစ်ဆေးသူနှစ်ဦး၏ ရလဒ် ရာခိုင်နှုန်းအမှတ်ဆယ်မှတ် ကွာနေသောအခါ မှတ်တမ်းစာရွက်က အကြောင်းရင်းကို များသောအားဖြင့် ဖော်ထုတ်ပေးသည် — အချိန်မတူခြင်း၊ အပြာရောင်ဟု သတ်မှတ်သော အဆင့်မတူခြင်း သို့မဟုတ် အဖူးရေတွက်စည်းမျဉ်း မတူခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ အရောင်ဆိုးထားသော ဆဲလ်များကို ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ကြည့်ရှုခြင်း နည်းစနစ်များသည် ဘက်တီးရီးယား ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းများ နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ နမူနာအမျိုးမျိုးတွင် ဤဆိုးဆေးက မည်သည့်အရာများကို ထင်ရှားစေသည်ဟူသော ပိုမိုကျယ်ပြန့်သည့် ခြုံငုံဖော်ပြချက်ကို အဏုကြည့် အရောင်ဆိုးပုံများ စုစည်းစာအုပ် တွင် တွေ့နိုင်သည်။ အပြာရောင်ပြင်းအားကို အရေအတွက်အဖြစ် ဖတ်ရှုရာတွင် အခြေခံသော ရူပဗေဒအတွက် အခြေအနေများကို အမှတ်အသားပြုထားသည့် အလင်းစုပ်ယူမှု ကိုးကားချက်က ကိန်းသေတစ်ခုချင်းစီကို ၎င်း၏ ပျော်ရည်၊ pH နှင့် ပြင်းအားအခြေအနေများနှင့်အတူ အဘယ်ကြောင့် ဖော်ပြရမည်ကို ရှင်းပြထားသည်။

မေးခွန်းအလိုက် စမ်းသပ်နည်းကို ရွေးပါ။ ယခုအချိန်တွင် ဆဲလ်မည်မျှ အသက်ရှင်နေသနည်းဆိုသည်မှာ ရေတွက်ခြင်းဆိုင်ရာ မေးခွန်းဖြစ်ပြီး အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းနှင့် မှတ်တမ်းစာရွက်ကို သုံး၍ ဖြေရသည်။ ဤမွေးမြူမှုက အသက်ရှူဖြစ်စဉ် မည်မျှတက်ကြွစွာ လုပ်ဆောင်နေသနည်းဆိုသည်မှာ တုံ့ပြန်နှုန်းဆိုင်ရာ မေးခွန်းဖြစ်ပြီး အချိန်မှတ်နာရီနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော ပြွန်များကို သုံး၍ ဖြေရသည်။ မက်သလင်းပြာက နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် အသုံးဝင်သော်လည်း ပြွန်တစ်ချောင်းတည်း၌ တစ်ချိန်တည်းတွင် နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် မသုံးရပါ။