ဆောင်းပါး
မီသလင်းဘလူး ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းနှင့် ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်း — နည်းလမ်းတစ်ခုစီက ဘာကို သက်သေပြနိုင်သလဲ
ကျောင်းသားတစ်ဦးသည် E. coli ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော ပိုးမွေးမြူထားသည့် နမူနာမှ မှန်ပြားပေါ်တွင် ပါးပါးသုတ်လိမ်းထားသော နမူနာကို ပြင်ဆင်ပြီး မီသလင်းဘလူးကို တစ်မိနစ်ကြာ ဖုံးလွှမ်းအောင် လောင်းထည့်ကာ ရေဆေးပြီး ဆီနှစ်မြှုပ်မှန်ဘီလူးဖြင့် ကြည့်သည်။ မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးတွင် အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံဆဲလ်များကို တွေ့ရသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းအစီရင်ခံစာတွင် "ဂရမ်-အနုတ် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများကို E. coli အဖြစ် ဖော်ထုတ်တွေ့ရှိသည်" ဟု ရေးထားသည်။ တွေ့မြင်ချက်က မှန်သည်။ သို့သော် ထိုမှန်ပြားတစ်ချပ်မှ ထိုကောက်ချက်ကို ချနိုင်ရန် အထောက်အထား မရရှိခဲ့ပါ။
အမှားသည် လုပ်နည်းလုပ်ဟန်၌ မဟုတ်ဘဲ အယူအဆ၌ ဖြစ်သည်။ ကျောင်းသားက ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းကို ခွဲခြားစမ်းသပ်နည်းတစ်ခုကဲ့သို့ သဘောထားခဲ့သည်။ ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းနှင့် ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းတို့သည် မတူညီသော အရောင်ဆိုးခြင်းဆိုင်ရာ အယူအဆများကို အခြေခံထားသဖြင့် မတူညီသော မေးခွန်းများကို ဖြေဆိုပေးသည်။ တစ်နည်းက ဘယ်ပုံသဏ္ဌာန် ရှိနေသလဲဟု မေးသည်။ နောက်တစ်နည်းက စမ်းသပ်မှုနှင့် ရင်ဆိုင်ရသောအခါ ဆဲလ်နံရံက မည်သို့ တုံ့ပြန်သလဲဟု မေးသည်။ ထိုနှစ်နည်းကို ရောထွေးမိလျှင် မှန်ကန်စွာ အရောင်ဆိုးထားသော မှန်ပြားတစ်ချပ်မှ အထောက်အထားမလုံလောက်သော အစီရင်ခံစာတစ်စောင် ထွက်လာနိုင်သည်။
ဤနှိုင်းယှဉ်ချက်တွင် နည်းလမ်းနှစ်ခုကို သီးခြားခွဲထားပြီး ရလဒ်တစ်ခုစီအပေါ် အခြေခံ၍ မည်သည့်အချက်ကို ပြောဆိုနိုင်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ ကျောင်းသားများ အမေးများဆုံး မေးခွန်းနှစ်ခုဖြစ်သည့် ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းတွင် မီသလင်းဘလူးကို သုံးနိုင်သလား၊ မီသလင်းဘလူးဖြင့် အရောင်ဆိုးထားသော E. coli က အမှန်တကယ် ဘာကို ပြသသလဲဆိုသည်တို့ကိုလည်း ဖြေဆိုထားသည်။
အတိုချုံးအဖြေ
မီသလင်းဘလူး ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းက အရောင်ဆိုးနိုင်သော ဆဲလ်အားလုံးကို တူညီသော အပြာရောင် ဆိုးပေးသဖြင့် ပုံသဏ္ဌာန် (တုတ်ချောင်းပုံ၊ လုံးဝိုင်းပုံ၊ လိမ်ခွေပုံ) နှင့် စီစဉ်တည်ရှိပုံ (တစ်ခုချင်း၊ အတွဲလိုက်၊ ကွင်းဆက်လိုက်) ကိုသာ ဖော်ပြပြီး ဂရမ်အမျိုးအစားနှင့် ပတ်သက်၍ မည်သည့်အချက်ကိုမျှ မဖော်ပြပါ။ ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းတွင် အိုင်အိုဒင်း၊ အရောင်ချွတ်အဆင့်နှင့် ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေးတို့ကို ထည့်သွင်းထားသဖြင့် ဘက်တီးရီးယား၏ ဆဲလ်အဖုံးအလွှာများက ဆိုးဆေးကို မည်သို့ ထိန်းသိမ်းထားသလဲဆိုသည့်အပေါ် အခြေခံ၍ ဂရမ်-အပေါင်း (ခရမ်းရောင်) နှင့် ဂရမ်-အနုတ် (ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်) ဟူ၍ ခွဲခြားပေးသည်။ မီသလင်းဘလူးသုံးပြီးနောက် အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံများကို တွေ့ရခြင်းသည် "တုတ်ချောင်းပုံ ဆဲလ်များ ရှိနေသည်" ဟု ဆိုလိုသည်။ ဂရမ်အရောင်ဆိုးခြင်း အဆင့်စဉ်အပြည့် ပြုလုပ်ပြီးနောက် ပန်းရောင် တုတ်ချောင်းပုံများကို တွေ့ရခြင်းသည် "ဂရမ်-အနုတ် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများ ရှိနေသည်" ဟု ဆိုလိုသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် နောက်ထပ်စမ်းသပ်မှုတစ်ခု ပါဝင်ခဲ့သောကြောင့် ဒုတိယဖော်ပြချက်က ပိုမိုခိုင်မာသည်။
ဤဆောင်းပါးတွင် ပါဝင်သော ဆိုးဆေးတစ်မျိုးတည်းသုံး ဘက်တီးရီးယားအရောင်ဆိုးနည်းများ၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အုပ်စုအကြောင်းကို အဏုကြည့်အရောင်ဆိုးနည်း ပုံပြလမ်းညွှန် တွင် ကြည့်ပါ။
ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်း — ဆိုးဆေးတစ်မျိုး၊ မေးခွန်းတစ်ခု
မီသလင်းဘလူးသည် ဘေ့စ်သဘောရှိသော (အပေါင်းအိုင်ယွန်ပါသော) ဆိုးဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အရောင်ရှိသော အိုင်ယွန်သည် အပေါင်းလျှပ်စစ်ဓာတ်ဆောင်ပြီး နျူကလိယစ်အက်စစ်များနှင့် မျက်နှာပြင်ရှိ အက်စစ်သဘောရှိသော အုပ်စုများအပါအဝင် ဆဲလ်အတွင်းရှိ အနုတ်လျှပ်စစ်ဓာတ်ဆောင် ဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် ချိတ်ဆက်သဖြင့် အရောင်ဖျော့သော နောက်ခံပေါ်တွင် ဆဲလ်များကို အပြာရောင်အဖြစ် မြင်ရသည်။ OpenStax က ၎င်း၏ အရောင်ဆိုးခြင်းအခန်းတွင် ဤဆဲလ်ကို တိုက်ရိုက်အရောင်ဆိုးသည့် သဘောတရားကို ဖော်ပြထားသည်။ ဆိုးဆေး၏ အပေါင်းအိုင်ယွန်ကိုယ်တိုင်မှာ မီသလင်းဘလူး ဓာတုဗေဒအကိုးအကား တွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသော သေးငယ်ပြားချပ်သည့် ဖီနိုသိုင်ယာဇင်းအိုင်ယွန်ဖြစ်သည်။ တွဲဖက်ပါဝင်သော ကလိုရိုက်အနုတ်အိုင်ယွန်က အရောင်ဆိုးပေးခြင်း မဟုတ်ပါ။
စံသင်ကြားရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရိုးရှင်းစွာ သတ်မှတ်ထားသည်။ မှန်ပြားပေါ်တွင် နမူနာကို ပါးပါးသုတ်လိမ်း၊ လေထဲတွင် အခြောက်ခံ၊ အပူဖြင့် ကပ်တည်စေ၊ ရေတွင်ဖျော်ထားသော မီသလင်းဘလူး 1% ခန့်ကို တစ်မိနစ်ခန့် ဖုံးလွှမ်းအောင် လောင်းထည့်၊ ရေဖြင့် ညင်သာစွာ ဆေးချ၊ စုပ်စက္ကူဖြင့် တို့၍ အခြောက်ခံပြီး ဆီနှစ်မြှုပ်မှန်ဘီလူးဖြင့် စစ်ဆေးသည်။ LibreTexts သင်ကြားရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်ခုတွင် ဤ 1% နှင့် တစ်မိနစ်ကြာ ပုံစံကို အတိအကျ ဖော်ပြထားသည်။ အချို့ဓာတ်ခွဲခန်းများက အချိန်တိုး၍ သုံးကြောင်းကိုလည်း မှတ်ချက်ပေးထားသည်။ အရောင်စွဲကူပစ္စည်း မပါ၊ အရောင်ချွတ်ဆေး မပါ၊ ဒုတိယဆိုးဆေး မပါ။ ထိုပစ္စည်းများ မပါဝင်ခြင်းကပင် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ဆိုးဆေးတစ်မျိုးတည်းကိုသာ သုံးပြီး ရွေးချယ်ဖယ်ရှားခြင်း မရှိသောကြောင့် ဆိုးဆေးနှင့် ချိတ်ဆက်သော ဆဲလ်အားလုံးသည် နောက်ဆုံးတွင် အရောင်တူသွားသည်။
E. coli အတွက် မျှော်လင့်ရသော မြင်ကွင်းမှာ တစ်ခုချင်း၊ အတွဲလိုက် သို့မဟုတ် အစုငယ်များအဖြစ် ရှိနေသည့် အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများ ဖြစ်သည်။ အပြာရောင်သည် ဆိုးဆေးကြောင့် ဖြစ်သည်။ တုတ်ချောင်းပုံသည် သက်ရှိ၏ မူလပုံသဏ္ဌာန် ဖြစ်သည်။ သို့သော် မျိုးစိတ်အများအပြားက တုတ်ချောင်းပုံရှိကြပြီး ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းတွင် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားအများအပြားက အပြာရောင်ဖြစ်သွားသောကြောင့် ဤအချက်နှစ်ခု ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် သက်ရှိကို မဖော်ထုတ်နိုင်ပါ။ ATCC က ၎င်း၏ အဏုဇီဝပိုးမွေးမြူရေးလမ်းညွှန်တွင် ပုံသဏ္ဌာန်ကိုသာ ဖော်ပြနိုင်သည့် ဤအကန့်အသတ်ကို အတိအလင်း ဖော်ပြထားသည်။ မှန်ကန်သော အစီရင်ခံစာမှာ "အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများကို တွေ့ရှိသည်" ဟု ရေးရမည်။ ပုံသဏ္ဌာန်နှင့် စီစဉ်တည်ရှိပုံထက် ကျော်လွန်သော မည်သည့်အချက်အတွက်မဆို နောက်ထပ်အထောက်အထား လိုအပ်သည်။
ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်း — ဓာတ်ပြုပစ္စည်းလေးမျိုး၊ တုံ့ပြန်ပုံစမ်းသပ်မှုတစ်ခု
ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းသည် ခွဲခြားအရောင်ဆိုးနည်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဆဲလ်အားလုံးကို တူညီသော အဆင့်စဉ်အတိုင်း ပြုလုပ်ပြီး မည်သည့်ဆဲလ်များက ပထမဆိုးဆေးကို ထိန်းသိမ်းထားသလဲ၊ မည်သည့်ဆဲလ်များက ဆုံးရှုံးသွားသလဲဆိုသည်ကို ကြည့်သည်။ American Society for Microbiology ၏ ဂရမ်အရောင်ဆိုးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများက စံအဆင့်လေးဆင့်၏ အစီအစဉ်ကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့မှာ ခရစ္စတယ်ဗိုင်အိုလက် (အဓိကဆိုးဆေး)၊ ဂရမ်အိုင်အိုဒင်း (အရောင်စွဲကူပစ္စည်း)၊ အယ်လ်ကိုဟော သို့မဟုတ် အက်စီတုန်း-အယ်လ်ကိုဟော (အရောင်ချွတ်ဆေး)၊ ထို့နောက် ဆာဖရာနင် (ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေး) တို့ ဖြစ်သည်။
| အဆင့် | ဓာတ်ပြုပစ္စည်း | လုပ်ဆောင်ချက် | ဂရမ်-အပေါင်း ရလဒ် | ဂရမ်-အနုတ် ရလဒ် |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ခရစ္စတယ်ဗိုင်အိုလက် | အဓိကဆိုးဆေး၊ ဆဲလ်အားလုံးကို ခရမ်းရောင် ဆိုးပေးသည် | ခရမ်းရောင် | ခရမ်းရောင် |
| 2 | ဂရမ်အိုင်အိုဒင်း | အရောင်စွဲကူပစ္စည်း၊ ခရစ္စတယ်ဗိုင်အိုလက်နှင့် ပေါင်းစပ်ဒြပ်ဖွဲ့သည် | ခရမ်းရောင် | ခရမ်းရောင် |
| 3 | အရောင်ချွတ်ဆေး | ပေါင်းစပ်ဒြပ်ကို ရွေးချယ်ဖယ်ရှားသည် | ခရမ်းရောင်အတိုင်း ကျန်သည် | အရောင်မဲ့ဖြစ်သွားသည် |
| 4 | ဆာဖရာနင် | ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေး၊ အရောင်ချွတ်ထားသော ဆဲလ်များကို အရောင်ဆိုးပေးသည် | ခရမ်းရောင်အတိုင်း ကျန်သည် | ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် |
စံသင်ကြားရေးရှင်းလင်းချက်က ဤကွာခြားမှုကို ဆဲလ်အဖုံးအလွှာဖွဲ့စည်းပုံဖြင့် ရှင်းပြသည်။ ဂရမ်-အပေါင်း ဆဲလ်များတွင် ထူထဲသော ပက်ပ်တီဒိုဂလိုင်ကန်နံရံ ရှိပြီး အယ်လ်ကိုဟောဖြင့် ဆေးချစဉ် ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးကာ ခရစ္စတယ်ဗိုင်အိုလက်-အိုင်အိုဒင်း ပေါင်းစပ်ဒြပ်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဂရမ်-အနုတ် ဆဲလ်များတွင် ပါးလွှာသော ပက်ပ်တီဒိုဂလိုင်ကန်အလွှာနှင့်အတူ အဆီဓာတ်ကြွယ်ဝသော အပြင်ဘက်အမြှေးပါး ရှိပြီး အရောင်ချွတ်ဆေးက ထိုအမြှေးပါးကို ပျက်စီးစေသည်။ ထို့ကြောင့် ပေါင်းစပ်ဒြပ်သည် ဆေးချရာတွင် ထွက်သွားပြီး ဆဲလ်များက နောက်တစ်ဆင့်တွင် ဆာဖရာနင်ကို စုပ်ယူကြသည်။ NCBI Bookshelf ၏ ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်း သုံးသပ်ချက်တွင် ဆဲလ်နံရံဆိုင်ရာ ဤရှင်းလင်းချက်ကို ဖော်ပြထားသည်။ ရုပ်ပိုင်းနှင့် ဓာတုပိုင်းဆိုင်ရာ အခြေအနေအပြည့်အစုံသည် နံရံအထူတစ်ခုတည်းထက် ပိုမိုရှုပ်ထွေးကြောင်း ကျွမ်းကျင်သူများက ဖြည့်စွက်ပြောကြသည်။ သို့သော် ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူရန် တုံ့ပြန်ပုံအခြေခံစည်းမျဉ်းသည် မှန်ကန်နေဆဲဖြစ်သည် — ခရမ်းရောင်ဆိုလျှင် မူလဆိုးဆေးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်၊ ပန်းရောင်ဆိုလျှင် မူလဆိုးဆေး ဆုံးရှုံးပြီး ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးထားသည်။
သရုပ်ဖော်ပုံများ။ နည်းလမ်းနှိုင်းယှဉ်ရန် ပုံစံဖော်ရေးဆွဲထားသော ပုံများဖြစ်ပြီး ကင်မရာဖြင့် ရိုက်ထားသော အဏုကြည့်ဓာတ်ပုံများ မဟုတ်ပါ။ သဘောတရားကို သင်ကြားရန် အရောင်များကို ရိုးရှင်းစွာ ဖော်ပြထားသည် — ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းတွင် အရောင်တစ်မျိုး၊ ဂရမ်အရောင်ချွတ်အဆင့်ပြီးနောက် အရောင်နှစ်မျိုး။
ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းတွင် မီသလင်းဘလူးကို သုံးနိုင်သလား
ဤမေးခွန်းကို အဓိပ္ပာယ်နှစ်မျိုး ကောက်ယူနိုင်ပြီး အဖြေလည်း မတူညီရန် လိုအပ်သည်။
ပထမအဓိပ္ပာယ်မှာ မီသလင်းဘလူးကို တစ်ကြိမ် ဖုံးလွှမ်းအောင် လောင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ဂရမ်အရောင်ဆိုးခြင်း အဆင့်စဉ်တစ်ခုလုံးကို အစားထိုးနိုင်သလားဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။ မနိုင်ပါ။ အိုင်အိုဒင်း၊ အရောင်ချွတ်ဆေးနှင့် ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေး မပါဘဲ ခွဲခြားသည့်အဆင့် မရှိသောကြောင့် ဂရမ်အမျိုးအစားကို စမ်းသပ်ထားခြင်း မရှိပါ။ မီသလင်းဘလူးတစ်မျိုးတည်း သုံးပြီးနောက် အပြာရောင်ဖြစ်နေသော မြင်ကွင်းသည် ဆေးပုလင်းကို ဂရမ်အရောင်ဆိုး ဓာတ်ပြုပစ္စည်းများဘေးတွင် ထားရှိထားလျှင်ပင် ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်း၏ ရလဒ်သာ ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဂရမ်ရလဒ်အဖြစ် မမှတ်တမ်းတင်ပါနှင့်။
ဒုတိယအဓိပ္ပာယ်မှာ အဆင့် 4 တွင် ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေးအဖြစ် ဆာဖရာနင်အစား မီသလင်းဘလူးကို သုံးနိုင်သလားဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။ လုပ်ဆောင်ချက်အရ အရောင်ချွတ်ထားသော ဆဲလ်များကို အရောင်ဆိုးပေးနိုင်ပြီး သင်ရိုးစာအုပ်လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုတွင် ထိုသို့ အစားထိုးလျှင် ဂရမ်-အပေါင်း ဆဲလ်များက ခရမ်းရောင်၊ ဂရမ်-အနုတ် ဆဲလ်များက အပြာရောင်ဖြစ်မည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ မှန်ကန်စွာ အရောင်ချွတ်ထားသော ဂရမ်-အနုတ် ဆဲလ်များသည် အရောင်မဲ့လုနီးပါးဖြစ်ပြီး အခြားအပေါင်းအိုင်ယွန်ပါ ဆိုးဆေးတစ်မျိုးကို စုပ်ယူနိုင်သဖြင့် ထိုသဘောတရားသည် မှန်ကန်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် စံလုပ်ထုံးလုပ်နည်း မဟုတ်ပါ။ ASM လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများက ဆာဖရာနင်ကို သတ်မှတ်ထားသည်။ အချို့မူကွဲများတွင် ဘေ့စ်သဘောရှိသော ဖုခ်ဆင်ကဲ့သို့ အသိအမှတ်ပြုထားသော အစားထိုးဆိုးဆေးများ ရှိသော်လည်း မီသလင်းဘလူး မပါဝင်ပါ။ လက်တွေ့အားနည်းချက်လည်း ရှိသည်။ အပြာရောင်နှင့် ခရမ်းရောင်ကို ခွဲဖတ်ရခြင်းသည် ပန်းရောင်နှင့် ခရမ်းရောင်ကို ခွဲဖတ်ရခြင်းထက် ပိုခက်ခဲသည်။ အထူးသဖြင့် အစပြုလေ့လာသူများအတွက်နှင့် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းမီးအလင်း အားနည်းနေချိန်တွင် ဖြစ်သည်။ သင်တန်းလုပ်ငန်းများနှင့် အရေးပါသော မည်သည့်ရလဒ်အတွက်မဆို မိမိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွင် သတ်မှတ်ထားသော ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေးကို သုံးပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဆာဖရာနင် ဖြစ်သည်။ မီသလင်းဘလူး ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးနည်းကို တန်းတူညီမျှသော စံနည်းလမ်းအဖြစ် မယူဘဲ သရုပ်ပြမူကွဲတစ်ခုအဖြစ်သာ သဘောထားပါ။
မီသလင်းဘလူးကို အခြားဆိုးဆေးတစ်မျိုးတည်းသုံး နည်းလမ်းများနှင့် မည်သို့ နှိုင်းယှဉ်နိုင်သလဲဆိုသည့် ဆက်စပ်မေးခွန်းကို ရိုးရိုးဘက်တီးရီးယားအရောင်ဆိုးနည်းများ နှိုင်းယှဉ်ချက်တွင် ဆွေးနွေးထားသည်။
မီသလင်းဘလူးဖြင့် အရောင်ဆိုးထားသော E. coli က ဘာကို သက်သေပြသလဲ၊ ဘာကို မပြနိုင်သလဲ
E. coli သည် ဂရမ်-အနုတ် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားဖြစ်သည်။ သို့သော် ထိုဝါကျသည် နည်းလမ်းများစွာမှ ရရှိသော အချက်အလက်များကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ပုံသဏ္ဌာန်ကို အဏုကြည့်စစ်ဆေးမှုမှ၊ ဂရမ်တုံ့ပြန်မှုကို ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းမှ၊ မျိုးစိတ်အတည်ပြုမှုကို ပိုးမွေးမြူခြင်းနှင့် ဇီဝဓာတု သို့မဟုတ် မော်လီကျူးဆိုင်ရာ စမ်းသပ်မှုများမှ ရရှိသည်။ မီသလင်းဘလူးဖြင့် အရောင်ဆိုးထားသော နမူနာမှန်ပြားက ပထမအပိုင်းကိုသာ အထောက်အပံ့ပေးသည်။ အရောင်ဆိုးထားသော နမူနာတွင် တုတ်ချောင်းပုံ ဆဲလ်များ ရှိနေကြောင်းနှင့် ၎င်းတို့ မည်သို့ စီစဉ်တည်ရှိနေကြောင်းကို ဖော်ပြနိုင်သည်။ အရောင်ချွတ်စမ်းသပ်မှု မပြုလုပ်ခဲ့သောကြောင့် ဂရမ်တုံ့ပြန်မှုကို အတည်မပြုနိုင်ပါ။ ဤမြင်ကွင်း၏ ခွဲခြားမြင်နိုင်စွမ်းအဆင့်တွင် မျိုးစိတ်များစွာ၏ တုတ်ချောင်းပုံဆဲလ်များက ဆင်တူနေသောကြောင့် မျိုးစိတ်ကိုလည်း မဖော်ထုတ်နိုင်ပါ။
ဤနေရာတွင် အစီရင်ခံစာများသည် ခန့်မှန်းနိုင်သော ပုံစံတစ်ခုအတိုင်း မှားယွင်းတတ်သည်။ ရေးသားသူက နောက်ခံအသိပညာဖြစ်သော ("ဤမွေးမြူနမူနာသည် E. coli ဖြစ်သင့်သည်၊ E. coli သည် ဂရမ်-အနုတ်ဖြစ်သည်") ဆိုသည့်အချက်ကို တွေ့မြင်ချက်ရေးသည့် စာကြောင်းထဲသို့ ထည့်သွင်းလိုက်သဖြင့် အမှန်တကယ် ယူဆထားသည့်အချက်ကို မှန်ပြားက အတည်ပြုပေးသလို ဖြစ်သွားသည်။ ပိုမိုရှင်းလင်းသော အစီရင်ခံစာတွင် အချက်အလက်အလွှာများကို ခွဲရေးသည် — "မီသလင်းဘလူး ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်း — အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများကို တွေ့ရှိသည်။ ပုံသဏ္ဌာန်ကိုသာ ဖော်ပြပြီး ဂရမ်အမျိုးအစားကို မစမ်းသပ်ထားပါ။" ထို့နောက် ထိန်းချုပ်နမူနာများနှင့်အတူ ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းကို မှန်ကန်စွာ ပြုလုပ်ခဲ့လျှင် "ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်း — ပန်းရောင် တုတ်ချောင်းပုံများကို တွေ့ရှိပြီး ဂရမ်-အနုတ်နှင့် ကိုက်ညီသည်" ဟု ရေးနိုင်သည်။ မျိုးစိတ်အတည်ပြုမှုကို အရောင်တစ်ခုတည်းမှ မဟုတ်ဘဲ နောက်ပိုင်း မျိုးစိတ်ဖော်ထုတ်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်မှ ရရှိသည်။
လက်တွေ့အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူရေး လမ်းညွှန်
ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ဤဆုံးဖြတ်ချက်စည်းမျဉ်းကို သုံးပါ။ ဆဲလ်အားလုံးသည် အရောင်တစ်မျိုးတည်းဖြစ်ပြီး လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွင် အရောင်ချွတ်ဆေးမပါဘဲ ဆိုးဆေးတစ်မျိုးတည်းကိုသာ သုံးခဲ့လျှင် ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းကို ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ ပုံသဏ္ဌာန်၊ ခန့်မှန်းအရွယ်အစားနှင့် စီစဉ်တည်ရှိပုံကို အစီရင်ခံပါ။ ထိုအချက်များအထိသာ ရပ်ပါ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွင် ခရစ္စတယ်ဗိုင်အိုလက်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ အရောင်ချွတ်ဆေးနှင့် ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေးတို့ကို အမျိုးအစားသိထားသော အပေါင်းနှင့် အနုတ် ထိန်းချုပ်နမူနာများနှင့်အတူ သုံးခဲ့လျှင် ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်းကို ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ အရောင်နှင့် ပုံသဏ္ဌာန်ကို တွဲ၍ အစီရင်ခံပါ — ကွင်းဆက်လိုက်ရှိသော ခရမ်းရောင် လုံးဝိုင်းပုံ ဘက်တီးရီးယားများ၊ ပန်းရောင် တုတ်ချောင်းပုံများ စသည်ဖြင့် ဖြစ်သည်။
ရောထွေးမှုအများစုသည် အမှားသုံးခုကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပထမမှာ အပြာရောင် တုတ်ချောင်းပုံများကို E. coli ဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုချက်အဖြစ် လွန်ကဲစွာ အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူခြင်း ဖြစ်သည်။ ဒုတိယမှာ မှတ်စုစာအုပ်တွင် မီသလင်းဘလူးဖြင့် အရောင်ဆိုးထားသော မှန်ပြားကို "ဂရမ်အရောင်ဆိုးနည်း" ခေါင်းစဉ်အောက်၌ မှတ်တမ်းတင်ခြင်းဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းဖတ်သူများက အဓိပ္ပာယ်မှား ကောက်ယူမည် ဖြစ်သည်။ တတိယမှာ ထပ်ဆင့်အရောင်ဆိုးဆေးများကို ပေါ့ပေါ့ဆဆ အစားထိုးပြီးနောက် ဓာတ်ခွဲခန်းအသီးသီး၏ အရောင်များကို တူညီသော အရောင်အစုအဝေး သုံးထားသကဲ့သို့ နှိုင်းယှဉ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ အမှားတစ်ခုစီအတွက် ဖြေရှင်းနည်းမှာ အတူတူပင် ဖြစ်သည် — အမှန်တကယ် ပြုလုပ်ခဲ့သော နည်းလမ်းကို အမည်တပ်ပြီး ထိုနည်းလမ်းက စမ်းသပ်ပေးသော အချက်ကိုသာ ဖော်ပြပါ။
ရိုးရိုးအရောင်ဆိုးနည်းသည် ဖော်ပြနိုင်သည့်အချက် နည်းပါးသောကြောင့်ပင် ၎င်း၏ အခန်းကဏ္ဍကို ရရှိထားသည်။ ၎င်းသည် မြန်ဆန်သည်၊ လုပ်နည်းအနည်းငယ် လွဲချော်မှုကို ခံနိုင်သည်၊ ပုံသဏ္ဌာန်နှင့်ဆိုင်သော မေးခွန်း — တစ်စုံတစ်ရာ ရှိသလား၊ ဘယ်ပုံသဏ္ဌာန်လဲ — ကို ဖြေရန် လုံလောက်သည်။ မေးခွန်းသည် အမျိုးအစားခွဲခြားရေးနှင့် ဆိုင်လျှင် ခွဲခြားစမ်းသပ်နည်းကို ပြုလုပ်ပါ။ အပြာရောင်မှန်ပြားက ဆဲလ်များ၏ အသွင်အပြင်ကို ပြောပြသည်။ ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်မှန်ပြားက ၎င်းတို့၏ နံရံများ မည်သို့ တုံ့ပြန်သည်ကို ပြောပြသည်။ မည်သည့်မှန်ပြားတစ်ချပ်ကမျှ တစ်ခုတည်းဖြင့် မျိုးစိတ်ကို မပြောပြနိုင်ပါ။