Manga metilena sy vitamina C: Nahoana no mety ho lasa tsy misy loko ilay ranoka

Manampy takelaka vitamina C ao anaty vera misy ranoka manga metilena manga ianao, manafangaro, ary mijery ny fahalefahan'ilay loko manga. Rehefa afaka iray minitra, dia toa rano tsotra ilay ranoka. Mora ny manatsoaka hevitra fa nandrava na nanafoana ny fiasan'ilay akora fandokoana ny vitamina C.

Diso izany fomba fijery izany, ary misy vokany lehibe ilay fahadisoana. Fiovana azo averina amin'ny toetry ny oksidasiôna no hitanao, fa tsy faharavana. Mbola ao ilay akora fandokoana. Rehefa mifanaraka ny fepetra, dia miverina ny lokony.

Ny toetra roa ananan'ilay akora fandokoana

Manana toetra roa efa voafaritra tsara ny manga metilena. Ny endrika voaoksida, izay matetika soratana hoe MB+, dia manana rafitra peratra konjoge mivelatra izay mitroka hazavana mafy eo akaikin'ny 664 nm. Io fitrohana io no mahatonga ny loko manga. Ny endrika niharan'ny reduksiôna, dia ny leukometilena manga (LMB), kosa dia tsy manana intsony io tarika fitrohana hazavana hita maso matanjaka io, ka toa tsy misy loko ny ranoka malemy fifantohana.

Eritrereto ho toy ny tahiry elektrôna kely azo averina fenoina ilay akora fandokoana. Rehefa fenoina elektrôna sy prôtôna izy dia very loko. Rehefa esorina ireo elektrôna ireo dia miverina ny loko:

MB+ + H+ + 2e- ho LMB (tsy misy loko)

Ny vitamina C no mamatsy ireo elektrôna. Miova ho dehidroaskôrbata amin'ny alalan'ny oksidasiôna ny askôrbata ary manome ekivalenta mpampihena roa, ka amin'ny kajy idealy, ny askôrbata iray mole dia mampihena MB+ iray mole eo ho eo. Amin'ny ranoka ampiasaina eny amin'ny laboratoara, dia sarotra kokoa ny kajy satria mifaninana hahazo ireo elektrôna ireo koa ny oksizena levona. Izany no antony ilana askôrbata mihoatra matetika mba hitazonana ilay ranoka tsy hisy loko.

Tsy voatery ho dingana tokana tsotra mamindra elektrôna roa ilay mekanisma. Mandray anjara ny radikaly sy ireo endrika mpanelanelana niharan'ny reduksiôna ampahany, ary miova arakaraka ny solventa, ny asidra ary ny fifantohana ny lalana tena arahina. Mitovy ihany anefa ny vokatra farany. Lasa LMB tsy misy loko ny MB+ manga, ary lany mandritra izany ny vitamina C.

Nahoana no miverina ny manga rehefa ahozongozona

Misy dingana faharoa ny endrika mahazatra amin'ity andrana ity ampiasaina ao an-dakilasy. Avela tsy kitihina ilay tavoahangy kely tsy misy loko, dia mijanona tsy misy loko. Ahozongozona izy, dia miverina ny manga. Andrasana, dia lefy indray ny loko.

Ny oksizena no mamerina ny loko. Ny O2 levona dia manao oksidasiôna ny LMB ka mamerina azy ho MB+, noho izany dia tsy hoe mampavitrika ilay akora fandokoana ny fanetsiketsehana. Mampitombo indray ny oksizena levona izy amin'ny fampifangaroana ny rivotra ao amin'ny elanelana ambonin'ny ranoka amin'ilay ranoka, ka manafaingana ny fiota miverina. Raha mbola misy askôrbata ambiny, dia iharan'ny reduksiôna indray ny MB+ vao niforona. Izany no mahatonga ilay tsingerina mahazatra: rehefa avela hilamina dia tsy misy loko, rehefa ahozongozona dia manga, ary rehefa andrasana dia tsy misy loko indray. Rehefa lany ny askôrbata, dia manjaka maharitra ny oksizena ary mijanona manga ilay ranoka.

Izany no antony mahatonga ny fampisehoana ny manga metilena sy vitamina C ho mora voakasiky ny endriky ny fitoerana. Ny kiovety voatampina misy elanelana kely ambonin'ny ranoka dia mijanona tsy misy loko ela kokoa noho ny beker malalaka. Manafohy ny fotoana tsy isian'ny loko ny fampidirana rivotra mafy. Noho izany, izay mitatitra ny andrana dia tokony hilaza ny fepetra momba ny oksizena, fa tsy ny habetsahan'ny reaktifa ihany.

Fampisehoana voafehy sy ny fepetra arahina

Ny sary fonon'ity lahatsoratra ity dia mampiseho ny fampitahana kendrena: santionany fanaraha-maso MB+ manga eo akaikin'ny santionany LMB niharan'ny reduksiôna tamin'ny askôrbata, eo ambanin'ny hazavana mitovy. Mba hahafahana mamerina mahazo ny vokatra, dia ataovy raikitra ny fiova rehetra izay manova ny hafainganam-pandehan'ny fiota:

Alaivo sary amin'ny fotoana raikitra ireo tavoahangy kely roa, ohatra amin'ny 0, 1, 5, ary 15 minitra, avy eo ahozongozony ary alaivo sary indray. Ilay tavoahangy kely nesorina rivotra tamin'ny azôta no tokony hijanona tsy misy loko ela indrindra. Ilay nampidirana rivotra kosa no tokony hiverina ho manga haingana kokoa aorian'ny fanetsiketsehana. Raha tsy miverina ho manga mihitsy ny santionany iray na dia ahozongozona sy ampidirana rivotra aza, dia ahiahio ny fahasimbana tsy azo averina fa tsy reduksiôna tsotra.

Mampiasa io lojika io ihany amin'ny ambaratonga lehibe kokoa ireo mpamolavola fangaro. Miankina amin'ny tontolon'ny redox sy ny fandrafetana ilay fangaro manontolo ny fihetsiky ny manga metilena ao anatiny. Amin'ny fitiliana ny fahamarinan'ny fangaro, dia tokony horaketina miaraka amin'ny fandinihana ny loko ny pH, ny oksizena levona, ny habetsahan'ny hazavana voaray, ary ny metaly amin'ny fatra madinika.

Samy manosika amin'ny lalana hafa ny pH, ny hazavana ary ny fifantohana

Matetika ny vao manomboka no manontany raha ny asidra sa ny baza no manafaingana ny fiota. Ny valiny marina dia hoe miasa amin'ny dingana roa samy hafa amin'ilay tsingerina ny pH. Ao anaty ranoka misy rano sy asidra, ny fisian'ny prôtôna dia afaka manafaingana ny dingan'ny reduksiôna MB+ ataon'ny askôrbata. Ny LMB mihitsy anefa dia mahatohitra kokoa ny oksidasiôna ataon'ny rivotra ao anaty asidra, ary iharan'ny oksidasiôna miverina haingana kokoa rehefa miakatra ny pH. Noho izany, mety ho very loko haingana ny santionany misy asidra ary avy eo hijanona tsy misy loko, fa ny santionany alkalina kosa mety ho very loko sy hiverina ho manga haingana. Samy marina ireo fandinihana roa ireo eo ambanin'ny fepetra misy azy avy.

Manampy lalana hafa ny hazavana. Ny manga metilena voaentanin'ny hazavana dia mahatratra toetra triplet maharitra ela, izay mandray anjara amin'ny famindrana elektrôna miaraka amin'ny askôrbata sy oksizena. Io fotôsimia io dia afaka manafaingana ny fanjavonan'ny loko, mamerina ny loko, na mamokatra endrika oksizena mora manao fiota, arakaraka ny halavan'ny onja, ny haavon'ny oksizena ary ny fifantohana. Raiso ho fiova ao amin'ny andrana ny fanazavana ary raketo izany.

Ny fifantohana no mamaritra izay lalana manjaka. Raha betsaka kokoa ny askôrbata, dia haingana kokoa ny fanjavonan'ny loko ary betsaka kokoa ny tsingerin'ny fanetsiketsehana sy fahalefahan'ny loko. Raha betsaka kokoa ny akora fandokoana, dia mitaky ekivalenta mpampihena betsaka kokoa mifanaraka amin'izany. Raha betsaka kokoa ny oksizena levona, dia manohana ny loko manga izany. Rehefa avo ny fifantohan'ilay akora fandokoana, dia misy fahasarotana fanampiny satria mifamatotra ho dimera sy fitambarana lehibe kokoa ny molekiolan'ny manga metilena, ka miova ny spektra. Noho izany, ny fampitomboana avo roa heny ny akora fandokoana dia tsy mampitombo avo roa heny intsony ilay fihetsika mitovy.

Manafoana ny fiasan'ny manga metilena ve ny vitamina C?

Io no fanontaniana ao ambadiky ny ankamaroan'ny fikarohana momba ny manga metilena sy vitamina C, ary mila valiny mazava tsara. Tsia, tsy fanafoanana ny fiasan'ilay akora ny fahaverezan'ny loko. Niova toetra ny krômôfôra, saingy mbola ao anaty ranoka ny fototra fenôtiazina sy ny fiasany amin'ny redox. Azo averina amin'ny rivotra ilay fiota, ary ilay endrika niharan'ny reduksiôna mihitsy dia mbola afaka manao fiota: tsy manana fiampangana elektrika ny LMB ary mora mifandray amin'ny tavy kokoa noho ny MB+. Amin'ny fikarohana momba ny sela, dia mamakivaky ny fonon'ny sela izy alohan'ny hiharan'ny oksidasiôna miverina ao anatiny.

Manazava izany amin'ny fomba mivaingana ny fikarohana momba ny sela. Ao amin'ny sela endotely nambolena, ny manga metilena amin'ny fifantohana micromolar ambany dia manetsika ny fiasan'ny pentôza fosfata sady manao oksidasiôna ny NADPH sy NADH. Rehefa mihoatra ny 5 micromolar eo ho eo kosa izy, dia mampitombo ny mariky ny oksidanta ao anatin'ny sela raha tsy misy gliokôzy ho fanohanana. Ny sela nampidirana askôrbata dia manao oksidasiôna tsikelikely an'io askôrbata io rehefa mifandray amin'ilay akora fandokoana, ary ny askôrbata nampidirina dia mampihena ampahany ihany ny famantarana oksidanta, araka ny voalaza ao amin'ny fikarohana momba ny redox an'ilay akora fandokoana ao amin'ny sela endotely. Raha lazaina amin'ny teny hafa, dia mandray anjara amin'ny fifanakalozana redox ny askôrbata. Tsy mampitsahatra ny fiasan'ilay akora fandokoana izy.

Vao mainka manasongadina izany ny hazavana. Rehefa hazavaina, ny fangaron'ny manga metilena, askôrbata ary oksizena dia mandany oksizena, manangona peroksidan'ny hidrôzenina, ary rehefa misy vy miasa ho katalista dia mamokatra radikaly hidroksila amin'ny alalan'ny simia Fenton, araka ny nasehon'ny andrana famandrihana spin sy fandrefesana ny fandraisana oksizena. Afaka manimba biomolekiola amin'ny fomba tsy azo averina sy mampiharatsy ilay akora fandokoana mihitsy ny radikaly hidroksila. Noho izany, ny santionany very loko maharitra eo ambanin'ny hazavana sy voaloton'ny vy dia tsy mampiseho reduksiôna madio. Mety ho faharavana vokatry ny fiota simika an-kilany no asehony.

Izay tsy voaporofon'ilay ranoka tsy misy loko

Misy fanatsoahan-kevitra telo mahazatra mihoatra ny porofo misy, ka tokony hialana amin'ny naoty laboratoara, ny etikety ary ny takelaka fampianarana.

Voalohany, ny tsy fisian'ny loko dia tsy midika hoe tsy mampidi-doza. Ny LMB miaraka amin'ny oksizena sy metaly amin'ny fatra madinika dia afaka mamatsy ny lalan'ny fiforonan'ny peroksida sy radikaly, indrindra eo ambanin'ny hazavana. Ny fanamarinana ny tsy fisian'ny loza dia mitaky toksikôlôjia, fa tsy fandrefesana loko.

Faharoa, ny tsy fisian'ny loko dia tsy midika hoe afaka tamin'ny loto. Mbola ao ilay akora fandokoana sy ireo akora mifandray aminy amin'ny redox. Tsy voadio amin'ny fanampiana askôrbata ny zavatra niraraka, ny ranoka fako ary ny akora voapentin'ny loko. Ilaina ny fanamarinana amin'ny fanadihadiana, lohahevitra dinihina amin'ny fomba fitiliana ny sisa tavela sy ny fanesorana loto.

Fahatelo, ny tsy fisian'ny loko dia tsy manaporofo fa misy fomba mahasoa hampiasana miaraka ireo akora roa. Tsy milaza na inona na inona momba ny fandraisan'ny vatana azy, ny fiparitahany amin'ny tavy, ny fatra ampiasaina, na ny fiarovana amin'ny fifaneraserany ao amin'ny olona ny fiota ao anaty fantsona fitsapana. Izay mieritreritra ny hampiasa miaraka ireo akora roa ho an'ny fahasalamana dia tokony hamaky aloha ny fikarohana momba ny fifaneraserana sy ny fiarovana, ary hitady loharano azo itokisana sy manam-pahaizana fa tsy hampihatra amin'ny olona izay hita tao anaty tavoahangy kely.

Voafetra kokoa nefa mahasoa kokoa ny fandikana marina. Ny manga metilena miaraka amin'ny askôrbata dia modely tsotra mampiseho ny tsingerin'ny redox: manome elektrôna ny vitamina C, lasa tsy misy loko ilay akora fandokoana, alain'ny oksizena indray ireo elektrôna, miverina ny loko, ary ny hazavana, ny pH, ny fifantohana ary ny vy no mamaritra ny hafainganam-pandeha sy ireo vokatra an-kilany. Rehefa mazava io hevitra io, dia tsy fitaka intsony ilay fampisehoana fa lasa fomba hamantarana ny zava-mitranga. Raha hafa ny fihetsiky ny santionanao, dia jereo aloha ny fahafahan'ny oksizena miditra, ny habetsahan'ny hazavana voaray, ny pH ary ny fandotoana metaly, alohan'ny hisalasalana momba ilay akora fandokoana.